JOE愛玩~小農、美食、公益、生活

最近臉書上看見好幾位朋友入手GoPro或是分享一些精彩的GoPro影片，實在令JOE心癢難耐。其實JOE在一年半前入手的Olympus TG2不但有2.0大光圈，還能防塵防寒，12米的防水，功能相當強大，實在不輸GoPro。與GoPro相比，一樣可以上山下海，只差別在於沒有方便的安裝支架。

位在東湖路上的王家水餃應該算是東湖地區的老店了。JOE住過東湖5年的時間，王家水餃應該算是最常光顧的食肆之一了。搬離開東湖也兩年多了，今天假日閒來無事，和DODO再回去東湖回味一下好吃的老味道。

猜猜看，這一片田是種什麼??這可不是剛整好地或剛播好種的田喔，是已經可以採收的高價值作物咧!!

雲林是台灣重要的蔬菜產地，台灣過半數的蔬菜都是由雲林農民辛苦種植提供的。長期以來卻因為產銷通路的壟斷，農民永遠是被剝削壓榨的對象。透過產地直接購買，我們可以買到價格合理，品質優良的農產品，農友也可以獲得更合理的報酬。

Roasted garlic is one of the simplest ways to make a dish you already know more interesting. There is something magical that happens when you roast garlic that concentrates garlic’s flavors, while adding a slight bit of sweetness, and reducing raw garlic’s pungent bite.

來自雲林元長，李大哥種的無化肥農藥，才剛剛曬完日光浴，帶著太陽香味的蒜頭到貨了。JOE想起以前媽媽常做的醋漬蒜頭，今天也來試試看吧。

六丁目拉麵應該是JOE在台北最最魂牽夢縈的拉麵店了。六丁目拉麵原來的店址在成功路底的圓環轉角，老闆總是三不五時的休息，去年連續碰了幾次釘子才發現，原來已經停業，竟不知道搬去何處，心中真的是很落寞呀!!

因為阿東的介紹，有機會跟位在大直的九鼎鐵板燒的老闆-周哥相識。在周哥的力邀之下，特別來九鼎鐵板燒體驗一下什麼是頂級精緻鐵板燒料理。

把農民辛苦種的高麗菜，送到需要的人手上。

尋找小農的春天

這是來自雲林縣元長鄉李大哥家的水果玉米。水果玉米的外觀白色飽滿，稍稍透一點青綠色，又有人稱蘋果玉米。水果玉米的甜度很高，生吃也很好吃，故稱水果玉米。李大哥之前測過甜度高達16-17度。

你知道微笑雞肉飯嗎?到嘉義一定要吃雞肉飯，但是如果你只有吃過噴水雞肉飯，那就太弱了。在地人更愛吃郭家雞肉飯、劉里長雞肉飯，還有就是傳說中，凌晨才吃得到的"微笑雞肉飯"。據說，微笑雞肉飯本來是在嘉義文化路，都是凌晨開始營業，所以也是許多道上兄弟的最愛，於是又有"兄弟雞肉飯"的暱稱。不過，現在搬到嘉義民雄，營業時間也改為早上6點到下午2點囉。

[2021更新] 羅馬花椰菜採收季ing，只到2月底。訂購請加LINE帳號 joelin1234，或電洽0916168683林先生。

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要介紹文花枝羹，忍不住先說一下JOE小時候的故事。