目前分類:小農市集 (36)

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現在的小孩子是名符其實的「3機世代」,手機、遊戲機、電視機。加上目前肺炎疫情還沒趨緩,大人小孩一起宅在家,看電視滑手機的時間又更多了。大螢幕看完換小螢幕看,長期下來孩子們眼睛負擔大,不只視力變差,嚴重的甚至導致視網膜黃斑部的病變損害。就連家長自己是不是也感覺怎麼「老花眼鏡」的度數好像有一點不足了呢?

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武漢肺炎疫情不斷擴大,大家努力排隊買口罩、酒精,其實忘記很重要的一件事情,就是提升自己身體的免疫力,幫助身體抵抗病毒入侵。提升免疫力的方法有很多,原來冬季盛產橘子也能提高身體免疫力喔!!

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六大抗癌食材,一定要常常吃喔~~~

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古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」,強調紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。《本草綱目》說其性下行,能通小腸利小便去腫脹。以中醫的角度就是意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。紅豆能祛除這些滯留在人體的水液,也就能排毒減肥。

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立冬進補

今天立冬,該吃什麼補冬呢?? 今天最適合來一碗老薑黑糖紫米紅豆湯,解解嘴饞,又不怕補過頭!!!

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畫圖蟲_MG_6245.JPG

大家一定有看過,有一些百香果表皮上會有一些彎彎曲曲,像是外星蝌蚪文的紋路。

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百香果_MG_1347_800.JPG

百香果原產於南美巴西,17世紀初經由航海冒險家傳入歐洲。

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2017年歐盟爆發雞蛋被檢出芬普尼殘留,回收超過1百萬顆雞蛋;同年台灣雞蛋也被檢出芬普尼,共有44個蛋雞場被檢出。今年2月,彰化的一處蛋雞場又被檢出芬普尼殘留,造成大家的恐慌。你知道到底什麼是芬普尼嗎?到底在害怕什麼呢?
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2019雙溪卯豐農場插秧體驗

這一場插秧體驗活動前前後後張羅了一個多月,今天終於順利舉辦。晚上拖著疲累的身體整理活動照片,看著這一張把拔牽著孩子的手一起把秧苗種下去的照片,覺得再累都值得了。

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過冬地瓜_20190222_155951_1.jpg

台灣一年四季都有生產地瓜,地瓜的品種也很多,最常見的就是57號黃肉地瓜跟紫色皮的栗子地瓜。可能很少人知道,雖然地瓜一年四季都有,可是春天採收的地瓜才是最好吃!! 因為冬天氣溫低,地瓜在泥土裡面生長速度較緩慢,不容易有較粗的纖維組織,也能儲存較多的養分。所以過冬後,春天採收的地瓜,口感會特別綿密香甜。另外地瓜要甜還有一個小訣竅,採收好的地瓜先放置2-4周,讓地瓜的澱粉自然轉換成醣類,會更甜更好吃喔!! 下次買地瓜的時候除了挑季節,也要問問老闆地瓜是什麼時候採收的,如果是剛採收的不妨先放在家裡乾燥陰暗通風的地方2-4周,讓地瓜自然變甜喔......

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許多人選擇有機農產品不外乎是為了吃的健康,還有人是為了支持環保的理念。網路上有文章從有機農產品和慣行農產品的營養分析比較,從許多數據佐證有機和慣行的農產品其實營養差異不大,進而導出兩者差異不大這樣的結論,我認為對也不對。對的是有那麼多科學研究報告指出兩者的營養成分差異不大,這是無庸置疑的。但是「慣行」和「有機」的差異豈是侷限在營養成分?

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2018柳丁_MG_2572_1.JPG

朋友都會問說,你們家柳丁混黑道嗎?為什麼還紋身呀?!?!

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白米冷藏.jpg

[白米小常識]

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2019摩天嶺甜柿開始團購囉,網址  https://www.facebook.com/groups/655farmersite/

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上個禮拜介紹慢食運動在1989年在巴黎正式成立國際組織時發表的慢食宣言(SLOW FOOD MANIFESTO)。這個禮拜帶大家認識慢食運動的三大宗旨:

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譯者按:慢食運動自1986年在義大利被創造,1989年國際慢食運動組織在法國巴黎正式成立並且發表慢食宣言(SLOW FOOD MANIFESTO),以下就是宣言的全文內容~~

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關於蜂蜜P5080013.JPG

如何分辨真假蜂蜜?

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草莓發霉傻傻分不清楚

草莓到底是不是發霉了? 655農創基地要教你如何分辨喔~~~

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台灣每一年化學肥料使用量95萬公噸;台灣每一年農藥總銷量34萬公噸。

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2019摩天嶺甜柿團購開始囉!!  團購網址: https://www.facebook.com/groups/655farmersite/

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