早上,在市場的麵攤吃早餐。聽見麵攤老闆和另外一位常客聊天著。
客人:現在蔥很貴喔。
老闆:對呀,沒辦法,還是要用。才能提香味呀。
客人:恩恩,不然你們可以等市場快結束,去菜販批蔥的末段呀,應該會便宜一些。
老闆:不行啦。就是要蔥白才有香味。我們自己切蔥末,蔥綠末段也都扔掉呀。
客人:可是這樣比較貴。
老闆:沒辦法啦。如果真的太貴,那只好放少一點或者改別的。但是,不行用蔥綠末段啦。客人吃得出來,一次就不再來了。做生意不能這樣啦。
老闆:就像這個炒米粉,一箱批發也有300,也有500,也有600。我們是用一箱800的。要顧品質啦,客人吃了喜歡,才會再來........