JOE愛玩~小農、美食、公益、生活

2002年 Altis 一手車，自售。想買二手車的朋友不要錯過......

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上個月把去年釀的梅酒給瀝出裝瓶後，還剩下大半甕的梅子，含著酒液飽滿的樣子，實在捨不得丟。於是再加入一整包糖，想利用滲透壓原理，濃度低的液體會往濃度高的方向滲透，把飽含在果肉裡的酒液給榨出來。

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關於牛軋糖 ( #nougat ) 的起源網路上有很多種說法，有一說是明朝宰相商輅年輕時發夢文昌君給的靈感；也有一說是最初的食譜出現於西元10世紀白衣大食的首都哈蘭(今土耳其東南部古城)；還有一說是起源於15世紀的義大利北部克雷莫納。

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在路上眼前走過一位超經典的「金裝男」，50歲以上，花襯衫、金邊眼鏡、廉價西裝外套、花編裝飾皮鞋，說話大聲爽朗，a.k.a.「老台客」。

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上個禮拜韓國媒體爆出李鍾碩居然熱戀我們家IU，媒體訪問李鍾碩，他說：IU就像姜丹恩一般的存在。姜丹恩是誰呢? 姜丹恩就是韓劇「羅曼史是別冊附錄 (로맨스는별책부록)」的女主角名字，也再度引發此片的觀賞熱潮。
飾演姜丹恩的是韓國女演員李奈映 (이나영)。Joe這幾年看了不少韓劇、電影，卻是第一次認識李奈映，第一次看她的演出。

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JOE很愛吃各種醃菜心，自從去年自己用大頭菜DIY，發現真的很簡單。今年大頭菜產季一開始，就先買了一顆回來熟悉手感。
買回來的大頭菜，先把莖葉切除。

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你們家白米都怎麼存放??
很多人家裡白米就是用個有蓋子的大桶子放在廚房角落，這樣其實不太好。比較正確的做法應該是要 #密封包裝 而且放進冰箱 #冷藏保存。

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蝦密?! 帝王蟹不是螃蟹?! 不相信的話，你估狗任何一張帝王蟹的照片然後數數看牠有幾隻腳??
沒錯，帝王蟹只有六隻腳，其他螃蟹卻有八隻腳。上次去餐廳吃帝王蟹，是不是錯怪餐廳師傅了，以為師傅自己偷藏兩隻腳自己吃?還是誤會餐廳上了不新鮮斷腳的帝王蟹?? 都不是喔，真相是帝王蟹真的只有六隻腳。

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這兩年日本的「晴王麝香葡萄」成了台灣伴手禮市場的熱門品項，無論是實體店鋪貨是電商平台，只要晴王葡萄/麝香葡萄上架總是馬上被搶購一空。

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你有沒有和JOE一樣的困擾，開心的煮了大餐接待來家裡玩的客人。等客人離開了，還有一大堆沒用完的食材、怕客人吃不夠多煮的備料，甚至餐桌上的菜尾.....。就算把家裡全部保鮮盒翻出來裝都不夠，而且保鮮盒超占空間，冰箱根本冰不下，怎麼辦???
或者，現在天氣熱而且又是疫情，不想太常去市場走動，所以每次到市場買菜都至少買一個禮拜的菜量，推車堆得滿滿的，回到家食材處理好又面臨不知道如何收納保存，還有保鮮盒太佔空間，冰箱裝不下.....??

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