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近年來健康養生風氣漸行,許多人開始追求「地中海飲食」,選購橄欖油、亞麻仁油…等等進口油品。其實在台灣本地就有歷史悠久而且營養成分完全不遜於橄欖油的本地健康油品~「苦茶油」。

苦茶油和橄欖油兩者的成分主要都是單元不飽和脂肪酸,含量高達70%~80%。兩種油的脂肪酸分布很相近,所以苦茶油才有「東方橄欖油」的美稱。

其實如果仔細比較苦茶油和橄欖油的成分,無論是單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、維生素A、E的含量,都是台灣在地的苦茶油完勝耶(註)。

所以下次選購健康油品的時候,不妨暫時放下橄欖油、亞麻仁油,考慮支持台灣在地的好油。

(註:數據參考台灣食品營養成分資料庫數據,原料品質、製程差異都會影響成分比例。)

茶籽油、時茶油、苦茶油、小果苦茶油...又有什麼不同? 我們下回分曉。

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