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2017年歐盟爆發雞蛋被檢出芬普尼殘留,回收超過1百萬顆雞蛋;同年台灣雞蛋也被檢出芬普尼,共有44個蛋雞場被檢出。今年2月,彰化的一處蛋雞場又被檢出芬普尼殘留,造成大家的恐慌。你知道到底什麼是芬普尼嗎?到底在害怕什麼呢?
芬普尼其實是一種殺蟲劑成分,可被代謝,所以廣泛應用在農藥、環境用藥和犬貓除蚤的用途。芬普尼被世界衛生組織列為中等毒性,美國環保署列為C級致癌物,動物實驗證實會增加癌症風險,例如甲狀腺腫瘤。
那芬普尼到底為什麼會出現在雞蛋當中呢?這要從雞的生態說起。
雞的身上有一種常見的共生昆蟲--雞蝨。在野外或放養的環境當中,雞群會透過"沙浴"的動作,將身上的雞蝨抖掉。但是一般蛋雞場採籠養的方式,雞的生活空間被限縮在小小的雞籠裡面,根本不可能做沙浴。於是雞蝨就可能產生危害,導致蛋雞皮膚病甚至死亡。雞農為了維護蛋雞的健康,就會在飼料中添加殺蟲劑,或是在雞的身上、雞舍周遭噴灑殺蟲劑來除蝨。
芬普尼是農藥/環境用藥,卻不是合法的動物用藥,許多蛋農在無知或藥廠推薦的情況下將芬普尼拿來做除蝨用藥,這也是為什麼雞蛋會被檢出芬普尼的原因了。
其實,傳統籠養的蛋雞,因為雞群生活空間侷限,雞農勢必透過藥物的使用來維持環境和雞群的健康。今天芬普尼被檢出爆發開來,雞農不用芬普尼了,但是用藥的需求還是存在。雞農應該思考如何改善高密度飼養環境,還給蛋雞一個合理的生存空間;政府也應該積極輔導/推薦相關的動物用藥,並且落實經濟動物獸醫制度,才能避免類似事件不斷發生。
說到底,只要降低飼養密度,給雞群合理的放養空間,蛋雞們自己就有一套最天然防治雞蝨的方法--沙浴。問題是,從經濟產業的角度來看,放養的做法卻大大提高了營運成本,甚至不符合經濟效益。這也是許多規模化商業化農業發展的本質矛盾。
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