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百香果原產於南美巴西,17世紀初經由航海冒險家傳入歐洲。

當時西班牙傳教士發現百香果花的形狀就像是基督十字架刑具,柱頭上3個分裂就像是3根釘,花瓣紅斑恰似耶穌頭部被荊棘刺出血形象,5個花藥恰似受傷傷痕,西班牙人以Passioflos名之,英文稱為Passion Flower,是受難花的意思,現代卻被中譯為熱情花、熱情果。百香果的百香就是Passion的音譯。

百香果屬西番蓮科(passifloraceae),做為商業栽培主要有紫百香果(Passiflora edulis )和百香果(P. edulis forma flavicarpa )。台灣栽種面積最大的台農一號是台灣本土的農試所用仔百香果和黃百香果交配育種而來的。近年越來越受歡迎的滿天星也是育種改良的品種。

台農一號保有百香果豐富濃郁的香味,加上育種後高達18度的甜度,還有百香果原生種強烈的果酸,強烈而濃郁的酸甜滋味深受消費者喜歡。

滿天星百香果則是針對怕酸的消費者改良的新品種。清淡優雅的香味和傳統豐富濃郁的百香果香氣很不一樣。同樣甜度高達18度,卻幾乎完全沒了令人皺起眉頭的酸味,讓滿天星百香果也有香水百香果、蜜糖百香果的暱稱。

你比較喜歡又甜又酸香氣濃郁四溢的台農一號? 還是喜歡清香優雅,甜甜蜜蜜的滿天星?

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