啃乾淨了超美味好吃的甕仔雞，當然就要來最當季的椪柑呀~~椪柑也是南寮社區的主要農產之一，這個季節所生產的是青皮椪柑。小時候印象中，大大顆油亮飽滿的黃澄椪柑總是要在過年前上市，那是JOE小時候最喜歡的水果之一，所以總也有錯誤的印象，以為橘子只要是青色的就是還沒熟，一定酸酸的不好吃。原來，青皮椪柑也是一樣多汁甜美，而且略略的水果酸，更能提出椪柑的香甜氣味。而且青皮椪柑也有不同的品種，產季因為緯度的關係，每年10月開始從台南一路往北，約莫農曆年前，產地就一路北移到新竹一帶。
老闆說，青皮椪柑要挑揀油亮飽滿的外表，屁股呈現橘黃色就是熟成了，皮薄沉重就會甜又多汁~~~
摘採下來一落又一落的橘子，等著揀果分級~
這個揀果的機器，可以讓橘子依照大小分類~
一旁的婦人將分好類的椪柑裝箱，然後就要送往北部市場囉~~
在這分裝廠的外觀，也透過社區營造的輔導，彩妝美化~~
接著前往南寮農村文化產業協會拜訪。這牆上彩繪有歌詞，是協會理事長的創作，描寫南寮的農村風光，導覽志工依華姐用民謠曲調唱出來，一下子現場農村氣氛整個湧現~~~
來張團體照吧~~~這兩天一夜的行程拍了好多團體照呀~~~
參訪團準備離開的時候，右邊兩位阿伯阿桑熱情的拿了一大袋的橘子要來送給我們。可愛熱情的身影，真的....好有人情味~~~
阿伯示範著，人工採果就是要這樣背著袋子，在果園裡穿梭採果~~~
吃過了甕仔雞，也品嘗過甜美的椪柑，接著當然要到橘子園去勞動一下呀~~~這片橘園的老闆，也是南寮農村文化產業協會的理事長，侯春南先生，仔細的為大家解說如何採果。
結在果樹上沉甸甸的飽滿橘子，每一顆都好想摘下來吃喔~~~現在果樹都經過育種栽培矮化，才能方便摘果。而且，JOE以為只有高接梨才需要嫁接，原來椪柑也需要嫁接，不同的品種的椪柑，嫁接在母樹上，才開始開花結果。
看起來，大家採果的架式都很棒喔~~(不知道到底是不是真的採到熟成甜美的果實呀~~哈哈哈~~)
晚上還要吃美味的咖啡雞大餐，還有色瞇瞇工作室，第二天還要遊曾文水庫.....實在太豐富啦~~~怎麼2天1夜的行程，竟然兩篇寫不完?!?!.....敬請期待第三集囉~~~~~
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