勝香園是位在中環的超人氣排檔，這可不是每一本香港旅遊書都有介紹的喔~~這是小BU麻和文傑這兩個香港人熟門熟路帶我們去吃的在地巷弄人氣美味呀~~~
這一天一大早小BU麻和文傑帶我們再訪超有老香港風味的"蓮香樓"之後，繼續撐死人不償命的美食行程，在中環往巷子裡熟練的左彎右拐，帶著我們來到這一個路邊的排檔。回過頭去指著對面還沒拉起的鐵門說，那就是要排隊排很長的"九記牛腩"。我問:那我們的撐死人行程有排九記嗎?小BU麻斬釘截鐵的搖頭:"沒有!!"然後面有難色的解釋，真的太多東西要帶我們去吃了咩~~~是說，吃不到九記牛腩，還故意帶我們來看折磨我們嗎??於是，JOE對九記牛腩的印象就僅止於這一張雨中鐵門還沒拉起，門口排滿人的照片了，殘念!!!
離題了，這一篇是要介紹勝香園的，不小心把對小BU麻的怨念給發射出來了~~~(怨~怨~怨~~~)先來看看勝香園的菜單吧~~
有看到菜單上那一行加粗體字必點的菜名了嗎??(明明就沒有粗體 ><")，勝香園最最有特色的就是這一道"牛油檸檬汁蜜糖脆脆"。這個厲害了，牛油我懂，檸檬汁我也懂，蜜糖我也懂。但是，甚麼是脆脆咧??又怎麼把牛油(固體)、檸檬汁(液體)、蜜糖(膏狀物)都跟脆脆搞在一起咧???ㄊㄇㄉ，旁邊跟我們併桌的三個中學生一直竊竊偷笑，JOE就是真的不懂咩><"
好啦，端上桌來，就是這兩片平淡無奇的烤麵包??
但是，拿起來一口咬下，就知道為什麼叫做脆脆了。這麵包烤得酥脆的，在嘴裡都是ㄎㄠ、ㄎㄠ的聲音，而且蜜糖、檸檬汁酸甜的味道，提出麵包澱粉被咀嚼分解的甜味，超級無敵對味的啦!!(JOE不喜牛油，另外點了一份不加牛油的)，這無敵酥脆的口感，酸酸甜甜的滋味，真的真的好ㄙㄨㄚˋ嘴喔!!!
來看看這"脆脆"到底怎麼弄出來的吧~~原來就是把圓麵包切開，塞進烤麵包機就能烤出這樣無敵酥脆的口感!!不過，要烤到塗上醬料依然酥脆的口感，又不能讓麵包太焦黑，火侯控制就是一門功夫了。
來一張合照吧~~
各位看官，發揮一下名偵探柯南的精神，這一張照片不是要叫你們認認看誰是DODO(阿不就是最圓美的那一個!!)。看一下，就是旁邊三個臭小孩一直在偷笑我們啦~~(誰能人肉搜索出這幾個傢伙，火速通報!!)。還有，看到桌上那一大壺沒有，那是一大壺糖蜜，就讓我隨意淋在脆脆上面，完全對了屬螞蟻的JOE味口!!
還有，還有，仔細看看那兩個小鬼點的飲料:凍鹹檸七!!就是鹹檸檬片+七喜汽水，超對味的啦~~~(咦，JOE忘了我到底有沒有底這一味，記得超對味的，桌上卻沒看到貨???)
所以，下次來吃九記牛腩或蓮香樓，千萬不要忘記也要來試試看勝香園的"脆脆"喔~~~
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補述:香港人說要正名啦~~(見下面留言)(何況菜單上明明寫"脆脆"的...)
沒有加入檸檬汁的請尊稱它為：奶油脆豬
有叫入檸檬汁的請統稱為：檸檬脆豬
甚麼都沒有加的就：豬仔包
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店家資訊:
勝香園 (相關網站介紹)
地址:中環美輪街2號排檔
電話:2544-8368
營業時間:周一到周六08:00-17:30(公眾假期休息)
最近的一站地鐵站是上環站，從A2或E2出口上來，往山上的方向走，過皇后大道中之後就近了，可以問人"九記牛腩"或"美輪街、歌賦街口"怎麼走。就在九記牛腩正對面。
補述:
中環美輪街的勝香園，竟是國父孫中山史蹟徑的其中一站，當年革命黨四大寇孫中山、楊鶴齡、陳少白和尤列就在這區活動，密謀反清同創大業。此處腳下的花崗石板，更是開埠初期的遺跡。所以有說這裡是香港最具歷史感的大牌檔，而勝香園本身也著實在此處經營超過三十年。(原文引用自此處)
哇~~原來勝香園所在地上的花崗石板從香港最早期就有了，國父孫中山可是有踩踏過的喔，這個厲害了!!下次再訪，一定要更仔細體會這些老香港的風情呀~~~
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