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來到麻豆，當然一定要來說說麻豆聞名的文旦。許多人的概念裡面，文旦=柚子，其實是不對的。為此，在第二天麻豆農會的行程裡，農會的朋友們還特地為大家上了一堂文旦課，讓大家搞清楚文旦和柚子到底哪裡不同。

有一句bbs流傳的箴言：「有圖有真相！」照呀！（金庸小說用語，意指：說得真對呀！）本來Joe要把扛回家的文旦、紅柚、白柚通通拍照下來，也來個柚子家族大圖解，萬萬沒想到我的相機竟然罷工送修，只能手繪拙圖和大家解說囉。（還好不是去麻豆的時候相機出狀況，真是阿彌佗佛！）

柚子到底是什麼植物大家可能搞不清楚，想說吃柚子就吃咩，說這麼多，不就是柚子樹嗎？呵呵，其實柚子和橘子、柳橙…都屬於芸香科植物。喔，原來柚子和柑桔類是親戚關係呀。

寫到這裡，Joe要說一個在麻豆農會大家努力爭辯這個柚，那個柚的時候，我突然想起的一個冷笑話。

話說柚子家族會有那麼多親戚是其來有自的。古時候，葡萄、文旦、大白三個小朋友，一同去上學。課堂上老師開始點名囉~~

大白….又！

文旦….又！

葡萄….又！……..（真的粉冷~~~）

還是趕快圖說到底那麼多柚要怎麼分辨？其實擺在一起就很好分囉。最小顆，約莫兩個拳頭大，略呈西洋梨型狀的就是文旦；紅柚和文旦形狀相似，但是體型大上一號；白柚則是又圓又大。但是無論哪一種柚子，挑的時候記得往小的挑！這和我們一般挑東西的習慣真是大逕其趣。無論哪一種柚子，要挑又小又重的，才是上品！買回的柚子要放到青綠的的果皮收水，略呈黃綠色且有一些些扁皺，才是好吃的時候。說這麼多，趕快去買幾顆文旦、柚子應景啦，不然努力在Joe的部落格留言，也有機會獲得文旦柚喔~~~

話說回來，為什麼麻豆文旦又特別出名呢？文旦原由福建引進台南安定栽種，後又分枝到麻豆地區，其中「買郎宅」則是公認的麻豆文旦起源。「買郎」可不是買個情郎或是買文旦的 郎 君….&@#^%。「買郎」是平埔族的姓名，「買郎宅」指的就是「買郎」的家囉^____^。

民間謠傳嘉慶君遊台灣到麻豆地區品嘗到柚子大為盛讚，麻豆文旦自此盛名遠播。既然是民間謠傳，當然就是還沒找到史料囉。不過，在日據時代大正年間，麻豆郭藥第三後代郭明六(1897-1975年)之文旦果園被列為保護區，大正時期稱為御用文旦，是專門上貢日本天皇的貢品。其珍貴可見一般。

其實關於文旦的資料網路多可查詢，就不作贅述。不過有一點很有趣的是，把文旦剝開來吃的這個動作，大家都稱作「殺！」，我們聽過剥橘子、榨柳丁、啃甘蔗、吞葡萄、切西瓜…，可是為什麼文旦要用殺的呀？

殺文旦！！呵呵，真是生動！

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