好久沒在造訪新竹了。曾經新竹是我台中台北來回奔波選擇停靠的中途站,曾經新竹城隍廟的潤餅捲、米粉、肉圓是我魂牽夢縈的最愛。搬回台北了,不但台中少去了,竟也許久沒再到過新竹。

其實,新竹讓我最掛念的美食可是Joe的私房推薦喔!今天要推薦的是位於新竹市政府斜對面巷子裡面的「新大同飲食店」。這可不是什麼大飯店或是高級餐館喔,這是一家親切的小吃店,賣的是米粉麵食和熱湯小菜。

好幾次Joe造訪新竹都會順道轉進巷子,找一找這家小吃店,但是總不巧遇到關門休息,所以仔細想想,至少也有兩三年沒吃到這裡的美味了。今天趁著星期天,早上特意驅車前往新竹朝聖。所幸,老店還在,而口味也依然沒變。

這家小吃店的米粉、貢丸當然沒壞了新竹的名頭。但是要特別介紹的是它的「粉腸」。這可不是台北路邊攤隨便吃得到的「粉腸湯」那個粉腸喔。這「粉腸」台語要唸做「ㄏㄨㄣ ㄑㄧㄤˊ」(和香腸的腸同音)Joe第一次吃到這玩意兒就是在這家店,真是驚為天人!

(湯米粉,乾米粉,肉骨湯)(粉腸,肉皮,舌頭)

外層裹著像碗粿類似口感的製品,內層則是一塊塊豬瘦肉丁,食物外觀狀似腸子條狀(約莫和士林香腸一樣粗細),應是水煮或蒸熟常溫置涼,切成丁狀,沾蒜末醬油膏,恩….超級美味!今天下午參加憂鬱馬戲團聚會時,也特地切了一大包獻寶。阿西摩說,這美味好像在南部較常吃到。我住過大甲的粉腸也有名,但是以油煎炸,卻沒這家小吃店的美味。

滿足了Joe飢渴多年想吃粉腸的欲望,信步就前往市政府前廣場帶兩隻狗蹓蹓。印象中,前一次造訪新竹,市政府還在整修,門面的鷹架用著帆布遮蓋,帆布上還畫著紅瓦建築美化。今日再來,市政府門面早已煥然一新!Joe不懂建築,市政府門面的整修遠看到也完整美觀,但是細看似乎許多小細節實在還可以更講究才是。

 

以前來去新竹總是為了填飽肚子,來也匆匆,去也匆匆。今天卻多了份閒情逸致,再順著市政府往城隍廟繞了一小圈。其實發現,新竹…..真的是個很不協調的都市。從市政府前的廣場立碑知道新竹建城至少也200多年歷史,街道上的古建築也舉目可見,卻鮮少保存整理。新竹也是清華、交通兩所著名大學所在,理應有大學城的文化氣息。新竹更是竹科重鎮,也更應該展現科技園區的風範。

(新竹老街景)

(夾在新建築中間的失修老房子)

也不過是從市政府到城隍廟的一小段路,的確感受到歷史的古意。沿路的商家生意,古早味小吃、南北乾貨仍是很有小鎮風味的,只是新舊建築層疊錯落,毫無規劃,令人扼腕。就更別提大學城該有的人文味道和科學園區刻版印象中的明亮有秩。市政府該被打屁股,兩所大學的校長師生該被打屁股,園區賺大錢的企業更是該被打屁股。

我真的對新竹認識不深,只是純粹個人非常片面的感受而已。只是心中總覺得,新竹其實有那麼多的歷史、人文、科技的元素激盪,除了互相箝箇之外,多用心一點,應該可以發展出迷人的城市文化才對。而非只是流於熱鬧吵雜、、譁眾取寵的「貢丸季」、「米粉節」,甚至連清交傳統的「梅竹賽」都成了嘉年華會。也許台灣近幾年致力發展的一鄉鎮一特色的地方發展政策,應該要檢討該如何更深化才是。

(攤販圍成了城隍廟的護城河)(新竹城隍廟)

(廟口小吃入口)

(超有名的潤餅捲)

(超熱鬧的廟口小吃)

(肉圓也是著名小吃)

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