昨天和豆豆基地的朋友們一起去吃尾牙，地點選在台北東區中興診所後面巷子的一家燒烤店:新疆野宴。在細雨濛濛的台北，吃燒烤似乎也特別有感覺。走進鋪子裡(ㄏㄏ.....用鋪子那麼古時候的名詞一點也不誇張。)，看見老闆為了展現關外風情，所有的位子都是席地而坐喔。看著桌子中間的烤爐，餐廳四周牆上的佈置，就已經很有大口吃肉，大碗喝酒的感覺了。
其實，老板怕有人坐起來不舒服....位置可以有三種坐法，一種是席地而坐。另外，每張桌子也都準備了約兩個胳臂粗細的凳條(不知道怎麼稱呼，自己發明的名詞)，像是一大根橫躺在地上的柱子，上面鋪有軟墊，坐起來不會不舒服，高度約莫20公分。一條凳條坐得下3個人。老闆大概怕有人真的這樣蹲坐著不舒服，也貼心的幫凳條設計了墊座，可以把凳條加高到約莫30公分，那坐起來就像去那種度小月台南擔擔麵的矮凳一般。呼....花了我真多力氣去解釋這玩意兒。
入座後老大(豆豆基地的老闆)二話不說，先叫了羊肉串20串.....心裡想，是怎樣，其他的東西都不好吃嗎???原因待會便見分曉。等著上菜的空檔，四處看看璧上的裝飾，有著一張黑白的照片，一隻駱駝和背後大漠的景緻，一旁還有個立碑，寫著"火焰山"，ㄏㄏ......。另一面牆則是一幅掛毯，繡著一個關外少女，我直覺的就想到金庸小說筆下的香香公主。
先是服務生用個古色古香的茶壺上茶。店家稱這叫做「茯茶」，喝起來味道像是潽耳，也有些像明日葉。甘甘澀澀的味道，很能去油解膩。接下來，先上了幾盤小菜，「酸脆土豆絲」這樣的菜名，讓好吃土豆的我卻張望不到盤裡有任何土豆的蹤跡，原來新疆地區把馬鈴薯稱作土豆，哈！這馬鈴薯削成細絲，拌上特殊酸酸的醬料，吃起來還有點像是最近頗流行的泰式拌青木瓜，讚喔！還有一盤涼拌皮牙子，就是涼拌洋蔥，不過他洋蔥沏絲的方式到也特別，而沾醬也把洋蔥特有的嗆味化掉，吃到嘴裡的滿是清脆與甘甜。
終於羊肉串上場，看這生肉串實在不怎麼樣，不過就是羊肉丁串，也沒醃漬入味，也沒烤醬佐餐，還在懷疑該如何下手，一旁的老大用著熟練的手法示範起來，將羊肉串擺滿整個烤架，抓起桌上的鹽罐嘩啦啦的像下雪一般的灑向肉串，一邊解釋著這鹽巴經過特殊研磨，粉末較細，灑多一點才有味道。然後又抓起一瓶叫做「孜然」的特殊香料，又是一陣猛灑……。在眾人的談笑中，沒一會功夫，羊肉串就可以吃囉。這時滿桌的羊肉串香伴著孜然氣味，初入口就覺得這羊肉真好，肥瘦適中，肉串上看不到什麼油脂，吃在嘴裡那肉汁卻不斷的從肉丁裡冒出來，羊肉特殊的味道明顯易辨，卻不覺得過於腥臊。那鹽粉把肉的甜美完整的襯托出來，孜然更是把腥臊之味化成了口中難忘的氣息，伴一大口啤酒下肚，只有一個爽字！
當然也點了其他烤品，但是的確就是這羊肉最具特色。另外還點了一鍋不知道叫做什麼名字的羊肉蕃茄湯，也是非常好喝。真沒想到，就羊肉串、蕃茄湯再加上透冰涼的啤酒，就可以那麼過癮的吃上一餐。這時才體會到那店門口高高揚起的旗幟上寫的「十串羊肉一口鍋」的意涵，襯呀！
還要特別介紹兩道甜點絕對不能錯過，一是「雪花甜瓜」，酥炸的外皮，裡面包著卻是美味的哈密瓜，外頭灑上白色糖霜，一口咬下，皮的嚼勁，哈密瓜的綿密，糖霜的甜味，哈哈哈哈，再油再膩，再飽再撐也都化了。還有一道「哈薩克羊奶子」，可別以為是真的把羊奶子割下來烤了。這是一道用羊酪做的甜點，最簡單的形容就是暖呼呼的羊奶酪泡芙！入口可真的一點羊臊味或是濃奶味都沒有。我是最怕奶味的人的，幾乎所有的乳製品都是我的謝絕往來戶，但是這羊奶子我卻一大口幹掉兩個。在嘴裡的口感像是又甜又綿的熱麻糬，又更多了一種起司特有的黏跟緊！一定是要推薦的啦！
昨晚的聚會，嬉鬧聲中七八分醉，似乎也真的感染了大漠民族的一絲絲豪放的情懷，就只差聚會的是一堆小女生，沒有什麼豬朋狗友的，要不擊杯高歌，說些男人之間的五四三，那就更有一番放蕩不羈的情懷了！
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