JOE愛玩~小農、美食、公益、生活

最近JOE在忙著香港朋友處理一貨櫃金鑽鳳梨的訂單。本以為在中國禁止台灣鳳梨輸入(以下簡稱「中禁台鳳」)的消息衝擊之下，這一張金鑽鳳梨訂單的處理應該不難，就像是在看空的股市要買股票，應該是大家搶著賣給你才對。
真的是應了那一句話：「代誌捂系挖這款憨人想的那麼簡單!!」

我們經常在所謂「食補」、「藥膳」、「養生食譜」....的食材當中看到紅棗的身影，但是到底紅棗對身體有哪一些幫助又好像不是很具體。
其實紅棗對人體的好處真的很多。以中醫的角度來看，紅棗能夠補血、補氣、助脾胃。若以西方科學的觀點，也能分析出紅棗具備豐富的營養素，有益人體健康。

最近各大量販店推出的「黑色購物節」(Black Friday)，你一定聽過。但是你有聽過什麼是「黑色超市」(Black Super Market)嗎? 「黑色超市」可不是什麼特賣或促銷檔期，而是量販店推出的一個極具創意的支持小農運動。我們就來簡單介紹一下這個案例吧。
歐盟為了確保人們的食品安全，明定了「授權銷售物種目錄」。在跨國種子公司孟山都(Monsanto)的遊說下，歐盟改變了目錄規則，只准雜交種子才有資格販售。1981年通過了一項法律，禁止出售任何不符合目錄的東西。這一條法律規定導致在歐洲，只剩下3%的穀物、蔬菜和水果可以合法販售，其他97％200萬農民的種子品種是非法的，這對於許多獨立農民或小農是一大打擊。

苦茶油在台灣是有國家標準的喔。引自CNS15817：「完全由油茶籽[含大果種油茶(Camellia oleifera)或小果種油茶(Camellia tenuifolia或Camellia bervistyla)]製得之食用苦茶油(油茶油)」
簡單說，台灣苦茶油分為「大果苦茶油」和「小果苦茶油」，大果種是從中國引進的品種，小果種則是台灣野生的特有原生種。大果油茶樹栽種較容易，結果量也較多，市面上的苦茶油多為大果苦茶油。近年選購苦茶油需求日增，也有廠商直接從中國進口油茶籽榨油，消費者選購時應該詳細閱讀產地標籤。

近年來健康養生風氣漸行，許多人開始追求「地中海飲食」，選購橄欖油、亞麻仁油…等等進口油品。其實在台灣本地就有歷史悠久而且營養成分完全不遜於橄欖油的本地健康油品~「苦茶油」。
苦茶油和橄欖油兩者的成分主要都是單元不飽和脂肪酸，含量高達70%~80%。兩種油的脂肪酸分布很相近，所以苦茶油才有「東方橄欖油」的美稱。

現在的小孩子是名符其實的「3機世代」，手機、遊戲機、電視機。加上目前肺炎疫情還沒趨緩，大人小孩一起宅在家，看電視滑手機的時間又更多了。大螢幕看完換小螢幕看，長期下來孩子們眼睛負擔大，不只視力變差，嚴重的甚至導致視網膜黃斑部的病變損害。就連家長自己是不是也感覺怎麼「老花眼鏡」的度數好像有一點不足了呢?
適度讓眼睛休息，親子一同去戶外走走都是保護眼睛的好方法。除此之外，挑對食材，正確飲食也能對視力保健有所幫助喔。

武漢肺炎疫情不斷擴大，大家努力排隊買口罩、酒精，其實忘記很重要的一件事情，就是提升自己身體的免疫力，幫助身體抵抗病毒入侵。提升免疫力的方法有很多，原來冬季盛產橘子也能提高身體免疫力喔!!
橘子含有豐富的β-隱黃素，能活化體內免疫細胞的活性，提升免疫力，促進抗體等免疫蛋白的生成，抗氧化效果還是β-胡蘿蔔素的5倍，能夠保護細胞健康，在流感盛行的季節，能提高免疫力，幫助我們的身體抵禦病毒。

六大抗癌食材，一定要常常吃喔~~~
癌症長年佔據台灣十大死因第一名，2018年癌症死亡人數為4萬8784人，占所有死亡人數28.2%。國人也越來越重視養生防癌，以下9種食材是相關單位認證對抗癌極有幫助，你吃了幾種了?

古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。以中醫的角度就是意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。紅豆能祛除這些滯留在人體的水液，也就能排毒減肥。
紅豆的好處除了利水除濕、消腫解毒的作用，其實紅豆本身含有許多的營養素，是一種養生保健的好食材。

今天立冬，該吃什麼補冬呢?? 今天最適合來一碗老薑黑糖紫米紅豆湯，解解嘴饞，又不怕補過頭!!!
紅豆富含鉀離子和皂苷素能利尿去濕，是消水腫的最佳食材。此外，紅豆還含有各種豐富的營養成分~~~