位在天母德行東路上的囍越不但法國麵包在網路上赫赫有名，他的牛肉河粉還是還是2006年台北國際牛肉麵節異國組的冠軍。嘩!!那~~麼~~厲~~害~~，JOE今天驅車前往天母親自品嘗看看。
坐下來仔細看看菜單，跟各地越式餐廳的內容差不多，河粉、法國麵包、涼拌、春捲.....等等。我和DODO今天點了酸辣海鮮河粉、法國麵包、生春捲、越南咖啡。
先端上來的是越南咖啡。我問DODO越南咖啡和一般咖啡有什麼不同?DODO品嘗了一口，然後簡單而犀利的回答:越南咖啡喔，就是甜得要死的咖啡。哈哈哈，正解呀。因為越南咖啡不用加糖加奶精那麼麻煩，就是加甜死人的煉奶。(越南咖啡可以看這一篇介紹)
接著上菜的是生春捲。生春捲的意思並不是整個春捲都是生的，裏頭的配菜是生的，整捲春捲是涼拌的口感。
囍越的生春捲裡面的餡料有蝦仁、肉片、豆芽菜、越式米粉、生菜、莞荽還有JOE吃不出來的香菜，咬起來非常清爽。旁邊附有特調的醬汁，應該是有魚露，沾著吃超級好吃的。有一些店家的生春捲裡面生菜會出水，影響口感，囍越的生春捲沒有這樣的問題。越式生春捲的春捲皮和台式非常不一樣，口感比較像是台灣涼圓的Q彈口感，是非常適合夏天的料理。
然後端上來的就是法國麵包和酸辣海鮮河粉了。先說說這個法國麵包，整盤上來感覺沒甚麼特色，但是拿起來一口咬下去的時候，才知道他的厲害，難怪在網路上獲得那麼多好評呀。
第一口咬下去，真的以為自己咬的是剛炸好起鍋的日式炸豬排或是脆皮烤雞!!這個法國麵包的外皮酥脆的程度，真的滿嘴的卡滋卡滋呀。而且這個酥脆是新鮮的酥脆，有別於麵包不新鮮變硬的那種死硬口感。混在酥脆口感裡面是內層麵包的嚼勁跟各種餡料的滋味，讚呀~~~
一不小心半個就被JOE嗑完了。剩下半個趕緊先打開來看看到底裡面包了什麼餡料，包括小黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、莞荽之外，不是太搶戲但是絕對不會被忽略的就是那一小片應該是火腿吧。這個火腿的鹹度點亮了所有配料以及麵包在嘴巴裡面的滋味。
看看這桌子上的麵包屑，不是JOE吃飯太邋遢，而是這法國麵包外皮真的很新鮮酥脆呀!!!
DODO點的酸辣海鮮河粉也非常好吃。湯頭的酸辣程度恰到好處，河粉一咬即斷，就是純米做的河粉，好吃好吃。那種什麼QQ彈牙的河粉都是加了綠豆粉或其他澱粉做的，並不純正。
老闆給料實在，小指粗細大小的蝦子有兩隻耶。魚片也非常的新鮮。整碗河粉吃下來，不需要多加辣椒醬或魚露、檸檬調味，本身的味道就非常的完美了。
囍越整體吃起來令人非常驚豔，沒有板橋市府大樓後面那一家的辣妹，也沒有汐止忠孝東路上那一家的家常風格，但是整個品嘗起來，真的是JOE吃過最好吃的越南小吃。雖然天母不是在我的防守範圍，但是下次有機會一定還要再來吃吃看，他獲得牛肉麵節冠軍的牛肉河粉呀~~~
囍越
營業時間:上午11:00到晚上9:00(周一公休)
地址:台北市士林區德行東路125號
電話:(02)2834-1305；0919-569-898
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