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嘉義縣好山好水，觀光休閒產業發達，民宿林立。目前全縣已經有45家合法民宿，不僅住宿有保障，業者結合在地食材發展的民宿風味餐，也是一大特色。嘉義縣政府特別舉辦民宿料理達人大賽，結果，民雄悅來居以中日式結合的精美套餐，勇奪第一。

嘉義縣民宿業者偏佈山海和平原，四十五家合法民宿各具特色．剛拿下嘉義縣第一屆「民宿料理達人大賽」金牌獎的「民雄悅來居」民宿，推出秋冬風味套餐「御品香雞卷」、「玉子香菇丸」、「何首烏藥膳」等中式日式菜餚，份量適中、擺飾精美，視覺美味兼具。

主廚郭鳳玲年紀只有20出頭，年輕的她，創意十足，一改過去對民宿餐飲粗俗的感覺。郭鳳玲說，全新的民宿料理強調質感，注重養生，香菇、土雞和民雄盛產的鳳梨，全都入菜。

民宿料理大賽銀牌獎得主「阿漢的家」民宿，位於嘉義縣梅山瑞里村，主廚陳淑靜的拿手菜不少，其中「溪魚破皮」是以固魚加上破布子、薑絲以及竹葉清蒸，最受遊客歡迎。

民宿取用的食材也有所變化，材料多元，山區大多選用金萱茶葉、明日葉、香草、金針、竹筍、山菜，甚至溪中魚蝦，至於平原海邊的民宿則可以品嘗蔬果大餐以及滋味絕美的海產，全都是由當令食材所烹調。 只是因為食材必需事先花時間準備，遊客想品嘗得先預訂。
資料來源：Yahoo新聞