六丁目拉麵_內湖民權東路

六丁目拉麵應該是JOE在台北最最魂牽夢縈的拉麵店了。六丁目拉麵原來的店址在成功路底的圓環轉角,老闆總是三不五時的休息,去年連續碰了幾次釘子才發現,原來已經停業,竟不知道搬去何處,心中真的是很落寞呀!!

前幾天騎機車經過民權隧道附近,眼角餘光一撇,竟然看到"六丁目拉麵"的招牌,JOE激動的心情是很難解釋的,真的是"眾裡尋他千百度,驀然回首,六丁目就在燈火闌珊處呀!!!"。今天晚上就特地前往拜訪,期待複習那失落已久的好滋味。

六丁目老闆的手藝師承赤坂拉麵。赤坂拉麵是當年許多台灣人瘋迷的日本節目,電視冠軍中贏得頭銜的佐藤強一手創立的。赤坂拉麵當年來到台灣,還造成轟動,大排長龍。六丁目的老闆除了到日本學過手藝,也是第一屆台北牛肉麵節的亞軍喔!!其實,六丁目拉麵在成功路原址的時候就已經是經常大排長龍,但是傳聞一些原因,讓開店時間總是不固定,經常休息。現在,搬到離原址並不遠的民權東路六段,店面雖然比原來的小了一些,但是更顯得精緻。

六丁目拉麵_內ㄏㄨ

晚上六點半店裡面早已經客滿,外面排隊的人也不少。看來只有JOE這個後知後覺(根本是不知不覺)的傢伙竟然在人家搬家一年多了才發覺新店址。

店內明顯比原址的座位數少了許多,不過這樣似乎忙得比較從容,用餐經驗比過去還要好很多。

六丁目拉麵_內湖民權東路

六丁目拉麵_內湖民權東路

JOE毫不考慮的點了那個令我魂牽夢縈的理由~豬肋排拉麵。DODO則是點了六丁目拉麵(大碗,兩坨麵!!)。我對於期待今天吃到六丁目,從我排隊的時候就開心的嘴角忍不住上揚微笑,一直到坐到座位上,等著拉麵的時候,我的嘴角微笑仍是呈現微微上揚的狀態,一整個超開心的。

六丁目拉麵_內湖民權東路

麵端到我面前了。光是看到那一根豬肋排,我就心花怒放了。我故作鎮定的先嘗了一口湯頭,嗯~~~還是濃郁肥美的豚骨湯頭,超讚。

接著我直接用手捏起豬肋骨,一口將肋排咬進嘴裡。油!! 嫩!! 甜!! 滑!! 真的好好吃呀。六丁目的豬肋排拉麵,肋排最大的特點就是用微甜的滷汁滷得透爛,一入口肋排肉就甜滋滋的化在嘴裡面了,O~M~G~~~~

再吃一口麵,吸~吸~蘇~蘇~,吃拉麵請一定要這樣豪邁的吃,老闆聽了會很開心的。六丁目的麵條煮得比較爛透一些,偏軟但不爛。

六丁目拉麵_內湖民權東路

DODO的六丁目拉麵是店裡面辛辣麵的招牌。麵中辛辣的口感全靠麵上面的那一小陀辣肉醬,這也是六丁目的大絕招呀。把那一坨辣肉醬拌勻到湯裡面,渾厚多脂的豚骨湯頭和辣肉醬調和出"溫柔而堅定"的辣味。

六丁目拉麵_內湖民權東路

其實我跟DODO的麵一端上來,坐在我們對面的兩位大姊就毫不遮掩的指指點點。我心裡面OS,我知道我這一根(肋排)很大啦,DODO的那兩坨(麵)也很大啦,但是你們有必要這樣議論紛紛嗎?!?!她們說話的聲音我們根本完全聽得見,DODO都不得不接他們的話,喇上幾句了。

不過,人家真的是死忠顧客呀,看我們那麼投入的吃著,提醒我們桌上一個鋼杯裡面盛著是老闆的秘密武器呀。她們說,這東西在原址只有VIP才吃得到喔!!!

真的還好兩位姊姊有提醒,不然我們就錯過這個隱藏版的美味了。這個姐姐嘴中老闆的私房小菜,準確地來說,應該是老闆的私房辣醬。口感有感覺是剝得很細的干貝絲炒辣油,而且還有花椒的麻香,讚!!

六丁目拉麵_內湖民權東路

六丁目拉麵_內湖民權東路

店家的營業時間很特別,請特別注意一下,最好事先打電話確認,以免撲空!!

六丁目拉麵
地址:台北市內湖區民權東路六段215號
電話:(02)2974-3886
營業時間:
周一、周二公休
週四 11:30~14:00
週三、五、六、日 11:30~14:00、17:00~20:00

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  • panreyan
  • 這是很"鳥"的店!假借"熱誠"之名,行強迫消費之實!連幼稚園小朋友都要求需要點一碗麵,真的是很瞎的店家!
  • 訪客
  • 去過這個店家 ……
    店家明明白白的就寫在門口
    進去坐下
    一張椅子就是點一碗
    看不順眼不要進去不就好了