魯肉飯應該算是台灣街頭巷尾最容易看到的攤販小吃了。幾乎無論什麼樣的攤販，只要魯上一鍋香噴噴的魯汁，煮好一鍋白米飯，那其他的餐點大概又可以多賣上個 一兩 成。部落格寫著寫著，心裡面開始想要設定怎麼樣的主題，看看可不可以寫得深入一點。想想自己其實很愛吃魯肉飯，吃過那麼多攤販店家的魯肉飯，卻沒有把它記錄下來。仔細回味每一家不同口味的魯肉飯，其實雖然只是魯汁，但是裡頭的學問似乎不小。舅舅曾經要開攤子，也跟人家拜師學怎麼魯，那一陣子三不五時的都會魯上一整鍋拿來我家。好像我回家看爸媽的次數也就比較多了一些，哈！
寫魯肉飯的念頭也幾乎有半年了，卻不見動靜。正巧，台北市政府要替魯肉飯舉辦個傳統美食節，上網查了些資料，實在寫得很隨便，也只是隨便找了幾家店家搪塞了事。好吧，就從網站上有說到的開始我的魯肉飯大冒險吧！
店家名稱：大鼎肉羹
店家位置：台北市萬華華西街夜市
必點菜色：魯肉飯、肉羹
魯肉飯內容：
肉皮 YES
肥肉 YES
瘦肉 YES
絞肉 NO
香菇 NO
油蔥 NO
蝦米 NO
黃蘿蔔 NO
其他說明 NO
華西街的店家風貌似乎沒什麼變化，蛇肉店、台南但仔麵，還有就是大鼎肉羹。媽媽是萬華人，外婆家就在走路可以到的西昌街，在龍山寺旁邊而已。過去的華西街龍蛇雜處，在台北市政府禁娼前這一帶更是鶯鶯燕燕。小時候爸媽不是很喜歡帶我們來這裡逛，只有 一兩 次專程來看殺蛇。對於大鼎肉羹，長大後只停留在聽過卻沒吃過的印象。店家為什麼叫做「大鼎肉羹」呢？看看工作台上那麼一大口鍋子大概就知道啦，大鼎肉羹源自於台語鼎（ㄉㄧㄚˋ），鍋子的意思。這麼一大鍋肉羹，就這麼取做店家名稱了。至於，是不是一天就賣這麼一鍋，沒多問店家也就不得而知了。
下班後趕到萬華來，走進店家時間已經晚上八點多一些，這才發現原來店家每天只營業到晚上八點半。所幸今天下班時間沒被拖延到，不然可就要敗興而歸了。今天點了要來一探究竟的魯肉飯，還有招牌肉羹，再加上魯白菜、油豆腐。DoDo則點了炒米粉。
端上來的魯肉飯仔細看看，是帶皮五花肉滷製的，看得到肉皮、肥肉以及瘦肉部位。這樣的品相，在我吃過的魯肉飯中，只算中等。不過入口的味道很道地，油脂豐富卻不膩口。膠質的黏感恰到好處。拿起桌上的胡椒粉往飯裡面灑。這可不是每個吃魯肉飯的人都懂的。其實魯汁裡本來就摻有胡椒，很能提這魯肉飯的味道。整體的口感比品相還要好。好吃！
這裡的肉羹和一般攤販賣的肉羹不同，不是用肉絲裹魚漿煮熟，也不是一般芶芡羹湯。蘿蔔湯不勾芡，大肉塊沾粉煮。很特別的口味，肉塊很實在，是道地的好口味。
老闆娘已經86歲了，說要幫她拍照，她笑的好靦腆，直說不要。硬朗的身子不但收納算數毫不含糊，還能跟客人談笑風生。我拍了拍店家環境照片，還是忍不住偷偷在店家門口把鏡頭拉近，留下了幾張老闆娘的樣子。可愛！
華西街有著濃濃的觀光客風情，許多店家總會來上一兩句英文或日文。而身旁的遊客也總是本國外國交錯。華西街卻也還留著過去龍蛇雜處的痕跡，情趣用品店林立，巷弄內更是一家又一家比鄰的茶仔店。而隔壁的廣州街更是整個萬華風情的精華縮影，二手手機攤、卡拉OK光碟攤、海鮮快炒攤、青草茶飲料攤…都是萬華專屬的風情萬種。
夜市美食相關文章
[羅東夜市]迷戀羅東夜市的三個理由
[羅東夜市]阿灶伯PK羊舖子—羅東夜市羊肉湯爭霸戰
[羅東夜市]羅東夜市必吃美食~羊肉湯,三星蔥餅,包心粉圓
[松山夜市]台北松山施家麻油腰花~大片厚切，鮮脆好吃!!!
[華西街夜市]台北萬華華西街_大鼎肉羹
[內湖737巷夜市]737巷阿忠義大利麵 PK 就是平價義大利麵
[花蓮自強夜市]自強夜市~JOE的初次造訪完全攻略
[寧夏夜市]台北寧夏夜市~麻油雞+蚵仔煎+劉芋仔蛋黃芋餅
[東海夜市]台中東海夜市的黑肉圓(還有好喝的大腸豬血湯~)
[旗山夜市]旗山夜市初體驗~人氣香蕉蛋糕、枝仔冰城(暖冬高雄去活動體驗)
恭喜上精選哦! 魯肉飯這簡單的平價美食,相信是很多人的最愛呀! 我也有去這家店吃過呢!
我超愛滷肉飯的啦 美國都沒有好吃的
口連喔....台灣有太多的道地美食小吃都是國外吃不到的。好吧...我就幫你多吃幾碗囉
第一次拜訪你的部落格.恭喜上精選喔~~~ 去了那麼多次華西街.可能是因為肉圓媽怕胖.所以都沒去吃過滷肉飯. 肉圓媽比較喜歡那裡的一間冰店.冰好綿好細...還有鱔魚麵~~~
我倒是吃過他們的便當類的@@。總是外帶。但不是說很喜歡@@ 總覺得便當裡怎麼油油的感覺>
萬華這家魯肉飯,真的很好吃,每次去都會叫上二碗喲~ 恭禧上精選喲~ 歡迎參觀我的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/herbalife-jit
魯肉飯來一碗吧3Q
看起來真的很好吃呢,呵呵,,,,有時間會去品嚐,謝謝你的介紹
這間kiwi以前也去吃過,他的魯肉飯和肉羮也是kiwi的最愛~雖然看起來很普通,但是吃起來卻是無與倫比的搭調丫~
那碗魯肉飯看起好好吃啊... 看到肚子都餓了@@" 下次去台北時..一定要找朋友去吃... 謝謝你的分享~
恭喜上精選囉!~
經濟又實惠 ! 恭喜上精選 歡迎來走走喔!
文章不錯...
看起來好好ㄔㄛ,真是精神虐待啊
ㄏㄏ....晚餐時間了....趕快去品嚐看看呀
看起來就很好吃 ~好想吃看看喔~沒去過~有機會去的話一定要去吃看看~
你可以坐公車到龍山寺站下車就可以囉~~
美食 is my love 恭喜上精選
記得高中時，也是去那附近吃魯肉飯(忘了那一家…)， 結果因為太好吃了… 所以就自己取名為 感動魯肉飯…@@" 想一想也10幾年過去了……@@" ……時間過的真快……！！
魯肉飯！粗俗！大碗搁滿乾‧經濟實惠。 好久沒有在外頭吃飯了‧懷念的台灣本土味！
好好吃的感覺唷! 害我肚子餓了
我推羅斯福路上南門市場旁的金鋒滷肉飯一票!
胡椒餅肉羹燒酒蝦果汁霸 萬華的記憶萬華的一切 我也是艋舺嬰仔我也要去試試
對啦....胡椒餅也是我從小超愛的美食....我一定會找時間去介紹給大家的~~
滷肉飯真的是便宜又好吃的食物~ 我也很喜歡吃，只不過想找到好吃的滷肉飯是很難的~ 謝謝你的推薦哦～
我從首頁近來的.你您部落格整理的很好值得再來..部落格語法與你分享...http://tw.myblog.yahoo.com/room-smile/archive?l=f&id=52(請你給我最大ㄉ鼓勵*訂閱我ㄉ部落格..3Q.一起善播歡樂善播愛)
我非常支持你的【部落格】~~~!!所以請你們多多加油喔~~~!祝你的人氣可以一直↑up這是個人的小小的網店網址參考看看http://www.chance520.com
哇... 我是愛吃魯肉飯的人 看到台北在辦魯肉飯的比塞.. 好好快比完 那就可以拿著"魯肉飯地圖"好好的吃他一輪. 歡迎到我也走走
看著看著 看歸看 但焦點都在滷肉飯上= =+ (因為看到我覺得好餓XD) 恭喜你上精選 ^^
老闆娘真的很可愛... 我也超愛大鼎肉羹 等你的滷肉飯之旅完成 別忘了通知一聲:)
朋友..ㄏㄏㄏ照片拍滴不錯文章內容詮釋自然喔~`實在粉優~!!!粉棒低藝術真是偉大阿！ 恭喜你榮登精選寶座...蜜雅特地前來給你加油打氣啦～!! 歡迎有空常來蜜雅低路落格逛逛..記得留個言在走ㄋㄟ~~!! 請把雅雅精心製作滴部落格也加入你ㄟ訂閱...!! 非常感恩你呦~~!!!
這間我也去過喔~~真的好吃喔^^
魯肉飯好吃啦... http://tw.myblog.yahoo.com/todorain-203875/ 土豆幫的部落格,歡迎參觀
光看就餓了啦>"< 有機會一定要去吃! NO的意思是? 不訪參觀看看唷 http://www.wretch.cc/blog/Q0939914336 http://www.wretch.cc/album/Q0939914336
好吃好吃~ 恭喜上精選~ 有空來看愛搞怪滴融融
看起來好像很好吃ㄉ樣子耶 好想吃喔~
看起來好像很好吃ㄉ樣子耶 好想吃喔~
天ㄚ~~晚上真不該看這~~口水都快流下來ㄌ~
我也住萬華呢～ 因為華西街那一帶還是很亂～ 我也不常去 但是既然有美食在那兒出現 我當然要去吃吃囉～
我也住萬華呢～ 因為華西街那一帶還是很亂～ 我也不常去 但是既然有美食在那兒出現 我當然要去吃吃囉～
ㄏㄏ....我倒覺得萬華並不是真的很亂，只是透露出一股老社區的特有風格，一些更底層人民的生活方式，是我們上班族所不熟悉的，也因為這樣而有某種意識或潛意識的排拒和擔心。這就好像我們出國到東南亞國家，又擔心治安不好，又擔心衛生不佳，搞得不敢出門逛街，不敢吃路邊攤販.....心情上應該有所相近吧。 其實，仔細觀察萬華的風情，會發現比其他地區更濃的人情味，和更有意思的人文互動。當然，龍蛇雜處還是有其危險性，懂得避開危險就可以享受舊社區的傳統風情
哇~看了就直流口水囉奶奶好可愛好親切喔~ 台北縣,市的朋友們有想買屋,賣屋,租屋,詢問房價嗎?請洽:0939*800*956 張先生 很高興為您服務 ^^只要是詢問房訊將很樂意為您解答!服務熱忱!態度積極!值得信賴!正當行業!!非0204交友電話!!請勿電話騷擾!非常感謝 ^^
偶而吃頓簡單的，不吃大餐，也是種幸福～ 恭喜上精選！有空也來我的部落格逛逛喔～ 順便分享一下～集點王（網路購物集點換現金） http://www.conn.tw/5888335（加入完全免費）
明明就離我家很近!!但是卻總是不常經過那 ㄦ~~ 真是有點不配作萬華人的我ㄚ~~ 所以~~我一定也要去吃吃看
ㄏㄏ....通常都是這樣啦....像我是板橋人，油庫口麵線也只去吃過一次....ㄏ哈哈哈
wow..還有所謂的魯肉飯傳統美食節 真是不錯的意念 超喜歡台灣的魯肉飯 在國外可說是很出名的台灣小吃 巴黎似乎也只見一家不道地又超貴的號稱魯肉飯的飯 天天能嚐盡美食 真是太幸福啦
ㄏㄏ....我也很羨慕你的歐洲生活咧....巴黎,阿姆斯特丹....WOW.... 不過，為了吃台灣美食，ㄏㄏ....我願意少出國幾趟....
要在這兒吃魯 肉飯,只得自己煮, 可是煮 的又不像話...太想念真正的滷肉飯...
建議可以趁回台灣的時候，包一大鍋(可以凍成塊寄低溫宅配??)，帶出國當鍋底，自己在慢慢加料滷...應該會比較有傳統的風味囉....
我也喜歡吃滷肉飯，這兩天就去吃喔
前天已經走到那囉!下次一定去試試看!恭喜上精選!歡迎來澎湖玩囉! 澎湖花火節 ,小門鯨魚洞 ,馬公市區巡禮, 澎湖的觀音亭
我家附近有一家滷肉飯粉好吃鹹甜鹹甜香香的........ 在中壢有機會拍給你看囉! 恭喜你上精選...很不賴喔! 歡迎來我家走走
ㄏㄏ....很期待你的分享喔.... 更想親自去試吃看看....
唉唷～風情歸風情 社會現實還是存在 不過美食的好味道是不變的啦
太正了，光看就要流口水了，而且離我家蠻近的，我要帶朋友去吃吃看喔，感謝分享！
不好意思喔 我可以問一下嗎 華西街會很亂嗎 因為我們有三個女生要去住古山園旅社 不知道晚上去那邊會有危險嗎
放心啦....那邊雖然感覺好像有一點龍蛇混雜，不過那是妳們不習慣台北萬華地區的風土民情，就像是我們出國去，也會有不安全感。基本上，華西街以及廣州街(和華西街交叉，也是很熱鬧的夜市)都很安全，記住不要亂跟陌生人攀談(難免有一些詐騙觀光客的壞人)、不要鑽到小巷子裡(小巷子很多摸摸茶特種行業)、避開酒醉人士，基本上都不會有問題的。另外，華西街僅存的幾家殺蛇店家，印象中都不歡迎拍照，要記住啦....我是台北在地人，有什麼問題再問我囉~~
謝謝你喔 ^^ 讓我放心了不少…
很好吃