生力茶廠.JPG

阿里山是台灣重要的產茶區域之一,阿里山高山茶更是頂級茗茶的象徵。全世界重要知名的產茶區多是在北回歸線附近,阿里山茶區也不例外。茶葉種植分佈於海拔1000~1500公尺之間。山間長年雲霧繚繞,氣候冷涼,上午日照充足,午後山嵐雲霧飄渺,此時氣溫會驟然下降日夜溫差大。茶樹因此生長較緩慢,茶葉柔軟厚實,果膠質含量高,茶湯較不苦澀。

JOE自己也很喜歡喝茶,我喜歡半烘培的高山烏龍茶。這樣的茶泡出來的茶湯顏色相對比較清淡,是淡淡的琥珀色當中透出一點點青。茶湯入口非常爽颯,不會像一些重度培熟的茶葉味道濃郁。這樣的口感入口,在口腔中彷彿留下了阿里山高山山嵐的森林氣味,回味無窮。 

二延平山步道1.JPG 二延平步道-2.jpg 二延平步道.JPG 二延平步道旁的茶樹.JPG

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