哈哈哈哈，寫這篇文章之前Joe一定要先開懷而滿足的大笑幾聲。Joe品嚐美食的運氣真的真的很棒，也許就像好鼻師有一副靈敏的鼻子一般，Joe總能夠莫名的在街道上、美食網頁中，一眼挑中值得品嚐的美食（無關招牌的美觀或文字的洗鍊，而是一種沒有道理的直覺）。舉個例子來說，大家看過我介紹的北投牙口（一家有巴西師傅限量製作千層面的咖啡館），那是某一天DoDo想吃義大利麵，我上網隨手找來的好味道；還有一次在新北投捷運站前，隨意走進去品嚐的平價義大利麵和焗飯，不但超級美味，而且師傅竟然是五星級大飯店晶華酒店出來的師傅（到底是哪一家，Joe還沒介紹過，先賣個關子）…
今天要介紹的是一家日本料理店，而這家居酒屋的料理達人不是別人，就是從鼎鼎大名的「新都里」出來的師傅。先簡介一下新都里吧。
新都里是台北市非常著名的高級日本懷石料理餐廳，一直都是許多達官貴人用餐交際的地方。以前李登輝還在當總統的時候，也去過新都里用餐過。足見這家懷石料理餐廳悠久的歷史和經典的地位（餐廳從1996年第一家店開張，已經有八家餐廳，點閱餐廳官網。）Joe曾經在6年前，因為工作的機會在位於安和路的新都里—竹，用過商業午餐，那精緻的懷石料理，師傅的工夫，食材原味的呈現，都讓我念念不忘，卻因為實在太貴了，一直找不到適合的藉口（或沒有夠凱的朋友）再去奢侈一番。新都里最平價的商業午餐，一個人就要690元起跳，ㄟ，Joe平常一個排骨飯也只要70元（十分之一的價格咧…哀…）。而真的想盡情品嘗懷石料理，怎麼可以只點商業午餐呢？
什麼是懷石料理？古代日本和尚禪修時久，懷溫石於腹中以想像自己溫飽而防止飢餓；禪坐結束後的三菜一湯，也講究自然、簡樸、優美而充滿了禪意。然後日本擷取這種禪精神製作的懷石料理風靡了全世界，禪風所及，連巴黎的高級餐廳都用起了方盤子！（文字引用自此網站）
說回來Joe要介紹的這家居酒屋—河童，位於中和連城路和中山路口，中和百事達隔壁（附近就是中和大潤發）。還是要繼續說文解字一番，什麼是居酒屋呢？其實日本的居酒屋幾乎就相當於台灣的海產攤。
…18世紀中期，最初的居酒屋只賣酒，來喝酒的人多了，就慢慢演變成在店頭放置酒桶給來客人坐著喝的形式。不過，當時的店面不大，也沒有可以讓客人盤腿坐下的座墊，只是簡單地坐在空桶上，所以就才會叫做「居酒」，也就是停下來喝酒的意思，而開始有了名為居酒屋的店舖。…. 居酒屋真正成為大眾化的飲酒場所還是在二次大戰後，二次大戰後的居酒屋，最初較常被作為勞工或是上班族用來聯絡感情的地方….（文字引用自此網站）
終於要開始介紹了。這將是Joe第一次寫美食文章那麼詳細一道菜一道菜的依依介紹（因為我覺得只是想盡各種形容詞去介紹菜色的美食文章，寫得比我好的太多人了，所以放棄介紹美食本身，而從其他的下手。）但是，對於河童，真的光是菜色就夠豐富了。
第一道菜 蝦卵竹筍沙拉，粗細剛好入口的竹筍，美乃滋醬上沾滿鮮美的醃漬蝦卵….就值得先大笑三聲了，哈哈哈。
第二道菜 鮭魚生魚片，整盤的鮭魚生魚片，最特別的是上面的檸檬薄片，真的和生魚片超級對味。附上生蘿蔔絲和生洋蔥絲和真正當場用新鮮芥末（山葵）莖磨成的芥茉醬（不要懷疑，芥末（山葵）是一種植物，阿里山種的芥末聞名日本。點此詳細介紹）
（Joe看過日本料理節目介紹，生魚片通常都附上生蘿蔔絲，在台灣大家都夾著生魚片拌生蘿蔔絲沾上醬油和芥茉醬入口。錯！生蘿蔔絲是用在吃生魚片毎一片間隔之間爽口用的。就像品嚐不同的美酒間隔之間要用白開水漱口一樣的道理，為的是可以更精緻的品嘗每一片生魚片的味道。）
第三道菜 碳烤沙朗牛排+原味海鹽。六七分熟，帶有豐富血色肉汁的炭烤沙朗切片，灑上非經過精製的原味海鹽，不但品嘗的出牛肉的鮮美和木炭獨特的風味之外，海鹽化在口中，真的像是品嘗到大海的味道。
第四道菜 炸蝦天婦羅。天婦羅是日本音直翻，意思就是炸物。今天的炸蝦天婦羅特別的地方在於它的炸衣，不是一般日本料理店習慣用的麵粉+麵包粉，而是裹上切細絲的芋頭，蝦的鮮甜和芋頭的香酥在口中同時融化…
第五道菜 花壽司。我承認，貪吃美食，沒時間仔細看看食材內容。每個壽司都一定要分兩大口才放得進嘴巴。
第六道菜 鰻魚蓋飯，不多說，大大的兩片烤鰻魚層疊蓋在白米飯上，爽快的吃一個飽足。
第七道菜 雪場蟹沙拉。日本所稱雪場蟹就是帝王蟹。鮮美的蟹肉像是料理東西軍出外景，早上剛從漁場打撈上來，直接送往節目現場一般的新鮮。和風醋醬讓整缽沙拉滿分。
第八道菜 鹽燒炭烤魚。我真的有問老闆娘這..是什麼魚？但是，吃完了，酒醒了，也忘了…尷尬的笑三聲吧…哈哈哈。
第九道菜 親子丼。隨行的朋友貪吃，雖然已經飽足，但是還是忍不住加點了親子丼，一樣豪爽的吃光。以前，Joe總是以為，親子丼的名稱是源自它甜甜的醬汁，容易獲得小孩的青睞，雞蛋又是小孩不容易排斥的營養來源，所以取名親子丼。朋友一邊扒著丼飯，一邊說著，親子丼就是雞肉蓋飯。叫作親子丼的由來是因為雞&雞蛋…雞媽媽和雞小孩通通一次吃下人的肚子，ㄟ…我還是寧願相信我本來知道的說法吧。
另外還有兩道烏龍湯麵和烏龍涼麵，一開始就被小朋友海嗑一空，沒拍到。再加上一甁啤酒。四個大人+兩個小孩，毫無顧忌的痛快點菜用餐，品嚐新都里大廚的好手藝，三千元有找就可以滿足的撥開門帘，走出來回家。真的是奢侈卻超值划算呀！
p.s.那一天時在吃的太暢快了，以致於第六道菜鰻魚蓋飯之前所有的菜色拍到的，通通不是剛上菜的擺盤和份量，都已經有人先動筷子吃掉啦...
又p.s.有人留言想知道店家的詳細資料，我就把地址電話放在這裡囉
河童居酒食堂 台北縣中和市連城路12號(百事達隔壁) 02-82422364
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