冬天吃火鍋最棒了!有些人不喜歡大夥人一起聊天、洗筷子,到處口味都一樣的日式涮涮鍋又吃煩了,今天跟大家推薦一家不錯吃的小火鍋店喔~~~~

昨天在豆豆基地幫學生上完表演課,大傢伙嚷著要去吃手扒雞,找了半天,竟然紅極一時的手扒雞,網路上找得到的,只剩永和一家了。於是大家夥提議,冷到皮皮挫的冬天,不如去吃個火鍋吧!目標鎖定光復南路上的這家「台糖白甘蔗養生涮涮鍋」!

本人吃涮涮鍋可是很挑很挑的!那麼愛吃的我,只推薦一家位於板橋雙十路的涮涮鍋(容後介紹),這次學生們那麼推薦這家,就去試試看囉!來到店門口,排隊的人還真不少,等了半個小時才輪到我們一夥5個人就去就座。坐下來看menu,光是湯頭就好多種,當然招牌的白甘蔗湯頭少不了。這次品嚐了咖哩湯頭、麻辣湯頭、還有檸檬香茅湯頭。我點的是咖哩湯頭,濃濃的咖哩香味,才一上桌就聞到,感覺像是超濃稠的咖哩醬。但是,其實口味不算重,喝起來不鹹不膩,味道卻是滿分。

老婆點的是小辣的麻辣湯頭,強調的是中藥配方,很香。喝下去的感覺,很溫順的麻度,辣度因為是叫小辣的關係,雖然還是有辣椒的霸道刺辣感,但是很恰當的展現配角的地位,不會搶了食物的口味。中藥味道很不特別突出,就算怕中藥味的人應該眉頭也不會皺太緊。是很溫和入口的好味道。

同行的人還有點了檸檬香茅鍋。喜歡香茅味道的人一定很適合。這裡的香茅鍋不是用一整根一整根的香茅下去熬煮,而是將香茅切成碎泥,所以湯裡漫滿著香茅的蹤跡。雖然學生開玩笑說,喝起來像不像牛吃草。可是,我自己卻是給很高的評價。以前,吃過泰緬或是一些特色料理佐以香茅的味道。總覺得香茅的香味太突出,跟食物不搭。雖然這鍋湯頭香茅就是主角,可能是檸檬的清香掩蓋過了香茅才有的澀味,所以整鍋湯頭的口感……棒極了!當然有其他的湯頭這次沒品嘗到,有興趣的可以自己上網查查看。

接下來,介紹一下他的菜盤和主食。菜盤蠻豐盛的,青菜/魚漿類/菇類……滿滿一盤,用個可愛的竹籃裝著,不像一般日式涮涮鍋青菜沒幾根,少得可憐。擺盤也好看。肉類很新鮮,真的不用涮熟。涮涮鍋的肉其實涮個七分熟,肉還帶一點點粉紅,最是好吃。但是要夠新鮮,才吃得出好口感和肉的甜美。這家店他辦到了。

他的醬料採自助式,最適合我這種醬料當主菜的人。以前去涮涮鍋店,請服務小姐多給些蔥蒜好像要他的命,這裡愛吃多少就拿多少!也有白飯/烏龍麵/冬粉無限量提供,雞蛋也不用加錢。還有提供免費的冷飲/熱飲/甜點/水果/冰淇淋。順帶一提,他的甜點小蛋糕,有一種令人意外的口味,在海綿蛋糕上,看起來像是咖啡的薄薄一層,入口卻是香濃花生醬的味道。說實在話,那花生味道實在香濃,但是本人真的沒吃過花生口味的蛋糕,ㄏㄏ,很不習慣咧。

昨晚真的是很舒服的一餐,吃的開心,也吃的過癮,推薦給大家!

台糖白甘蔗養生涮涮鍋 http://www.white-sugarcane.com/index.htm

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