目前分類：Joe的生活隨筆 (166)
- Aug 18 Fri 2006 14:26
公告乙則
- Aug 17 Thu 2006 11:26
豢養動物，可恥??
動保法修正草案 虐待動物可判一年
更新日期: 2006/08/15 03:40 記者:記者朱淑娟台北報導日前網路虐貓人事件讓許多人感到憤怒，農委會接到許多民眾反映，要求修法加強管理效能。農委會昨天表示，動物保護法修正草案已完成，未來虐待動物且造成動物明顯肢體殘障者，可處一年以下有期徒刑。
- Aug 15 Tue 2006 11:44
龍門客棧--題詩兩首
- Aug 04 Fri 2006 10:40
什麼樣的公民成就什麼樣的國家!!
什麼樣的公民成就什麼樣的國家!!
台灣人民普遍對公共事務議題冷漠，卻對泛政治氣氛感到莫名的憤怒與不平......
- Aug 01 Tue 2006 17:30
SKY LARK的10元策略
昨晚再度光臨許久沒去用餐的SKY LARK。這一家價位中等，用餐品質不錯，以熱騰騰又口味獨特的餐前麵包聞名的餐廳，一直以來印象都很好。我喜歡它餐廳入口處的一句話~Blow California ocean breeze under blue sky, in white sun Taiwan......多美的一個意境（不確定是不是一字不漏）。簡單輕鬆的佈置，搭配份量口感適中的食物，似乎台北特有的襖熱、濕悶都被憑空想像的加州海風給吹拂散開。
我更喜歡它在點完餐時，即刻送上的熱騰騰麵包。讓相聚的朋友們，在飢腸轆轆等待餐點的時刻，可以一邊品嘗美味麵包，一邊愉快的聊天談心，甚至麵包的種類和口味都成了愉悅而輕鬆的話題，讓在這家餐廳用餐成了非常愉悅的經驗。
但是，這一切美好卻在這次的用餐徹底打破。正當我開心的把手上最後一口麵包送進嘴巴，順手將空的麵包籃子轉身交給服務生，用開心感激的眼神，滿嘴的麵包香氣而愉悅客氣的口吻請他再來一份麵包時，服務生回給我客氣而不好意思的答案是：好的，可是現在麵包加點每份要收10元喔！......
管你多客氣委婉，我的用餐情緒完全的被破壞了！我還是點了那一份10元的麵包。因為我是真心喜歡品嘗這麵包，也負擔得起這10元。我不是因為貪小便宜，要多吃一點麵包，更不會小氣不想多花這10元。可是，我就是要在這裡大聲的說，可惡的SKY LARK，我不想再去那裡用餐了！
其實10元並不嚴重，嚴重的卻是本來盡興而無負擔的用餐情緒，全被這加收的10元搞砸了。我很努力的以一個行銷人的角度，站在SKY LARK的立場來思考。這樣加收10元的政策，相信是經過管理階層的精算和層層的考慮，所影響的也絕對不只是每份10元的營收。我相信這樣的政策所帶來營運上的好處包括：
減少浪費，降低成本
客人不再肆無忌憚的加點麵包，節省材料成本，節省烘培成本，更節省內外場人力成本，免於麵包的疲於奔命，提供其他更好的服務給顧客。
刺激消費，提高單筆訂單價值
因為麵包不再免費供應，一些比較精打細算的客人無法再以點比較低價位的餐點，佐以大量麵包果腹。想要吃的飽，那就要點得多。每桌訂單的價值自然提升。
以及基於上述兩點所衍生的營運利基。這些價值當然遠超過每份10元的營收，這也應該是管理階層所看到且重視的效益所以有這樣的收費政策吧。不能諱言，站在商業的角度，也許這樣的舉動是正確的。以我一個行銷人的角度，資源本來就該花在有效的客戶身上。再說白話文一點就是，有奶便是娘啦！特別是一個企業體成長到某種程度的時候，面對顧客就有不得不的取捨，而無法滿足全部的顧客。這就是現實的商業利益。
但是，我不管嘛，SKY LARK又沒有付我顧問費，我替他想那麼多幹麻？他又不是路邊攤，一碗滷肉飯20元，小本經營，加個蛋都必須要加10元，不然會賠本。一客餐說貴不貴，也要二百多~五百元的價位，多提供兩塊麵包是會怎樣？不然它幹麻去營造那種加州海風輕拂的輕鬆感覺？它幹麻去強調美味、健康、豐盛？我就是喜歡那樣沒有負擔的用餐氣氛。我認為我的用餐成本SKY LARK已經一次收足了，包括用餐的環境、人員的服務、實材的成本......，我就是想開開心心的品嘗麵包，輕鬆隨意的請服務生再送一份過來。我情願它在MENU寫上麵包提供...50元，我想要享用麵包，就甘心最後結帳時付那50元；好過每加點一份麵包，服務生就來我桌上的訂單上再劃上一筆......。
一定有很多人覺得我神經病，一定有很多人不認同我。不過就是區區10塊錢。只是，它徹底破壞了我對這樣用餐氛圍的憧憬和嚮往！SKY LARK曾經是我用過的第一盤義大利麵（當時心裡還想著，這樣沒什麼配料的一盤麵要兩百多塊？）；曾經是我和朋友開心交談共享生命的地方；曾經是我努力搜尋籃內每一塊美味麵包，深怕遺漏了哪個口味的樂趣......。
現在SKY LARK對我而言，也不過就是一個填飽肚子的餐廳罷了！
- Jul 31 Mon 2006 16:23
情人節快樂~~~~~
- Jul 29 Sat 2006 11:55
搬家~~跳槽樂多啦......
- Jul 20 Thu 2006 19:02
最近網路流行的一篇轉貼文
是朋友部落格轉貼的一篇文章，看完本來一笑置之，因為眼熟，感覺是蠻久的網路kuso文......
可是上網查了一下，發現最近還蠻多部落格貼這一篇號稱是陽明山上一所大學的副教授寫給畢業班的文章.....whatever......反正網路就是這樣.......什麼都可以號稱.....只是如果被當真了...或者真的出自一個副教授之手......那還真是感慨呀......
- Jul 20 Thu 2006 10:36
我看國中基測的作文笑話
- Jul 12 Wed 2006 15:34
乎....第一次玩部落格點名遊戲咧
- Jul 11 Tue 2006 14:58
教學是一件神聖而開心的事情
昨天應高中同學John的邀請，去他教的課堂上和學生們瞎聊了一些有關旅遊業和電子商務的分享。ㄏㄏ，其實不管是旅遊或是電子商務，我應該都算是個半路出家的半調子，不過總算也和學生聊的愉快。
我喜歡教書，而且我享受教書。也許是戲劇系畢業的表演細胞作祟吧，喜歡在台上跟台下的人互動，然後把自己掏給觀眾（或學生）。回程的路上和John閒聊中，把自己少少的教學經驗卻都勾起我的記憶來了。
- Jul 05 Wed 2006 09:49
為德國默哀.....
- Jul 03 Mon 2006 10:35
GOGOGO!!相約看世足賽~~~
- Jun 30 Fri 2006 09:43
又睡落枕......
- Jun 26 Mon 2006 13:04
我喜歡今天的yahoo部落格......
- Mar 20 Mon 2006 10:59
肩膀超酸的ㄚ~~~~
