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白米冷藏.jpg

[白米小常識]

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2020年 摩天嶺甜柿開始團購囉,網址  https://www.facebook.com/groups/655farmersite/

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上個禮拜介紹慢食運動在1989年在巴黎正式成立國際組織時發表的慢食宣言(SLOW FOOD MANIFESTO)。這個禮拜帶大家認識慢食運動的三大宗旨:

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譯者按:慢食運動自1986年在義大利被創造,1989年國際慢食運動組織在法國巴黎正式成立並且發表慢食宣言(SLOW FOOD MANIFESTO),以下就是宣言的全文內容~~

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關於蜂蜜P5080013.JPG

如何分辨真假蜂蜜?

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草莓發霉傻傻分不清楚

草莓到底是不是發霉了? 655農創基地要教你如何分辨喔~~~

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台灣每一年化學肥料使用量95萬公噸;台灣每一年農藥總銷量34萬公噸。

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2020摩天嶺甜柿團購開始囉!!  團購網址: https://www.facebook.com/groups/655farmersite/

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2015元長日曬米認購

今年二期稻作即將在七八月份開始收成囉!!我們從三月份就開始記錄位在雲林元長的日曬米耕作。從整地、插秧、施肥、拔草,我們和雲林小農一起站在田埂上,觀察土地養分的分解、研究福壽螺卵的肆虐、體驗可愛竹雞穿越稻梗,感受農家的辛苦,感受這一塊土地的美好。

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高麗菜

照片是今天(5/10)連鎖超市的高麗菜"特價"一顆58元,和三月份一顆10元相比,已經漲了將近6倍。但是,一直到端午節高麗菜可預期將漲到100元之譜,高麗菜的價格是如何被操弄的?

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高麗菜

最近高麗菜價格開始上揚,超市架上一顆高麗菜已經賣到55元了。有人說,這是市場價格波動,很正常。JOE要告訴大家,這一點都不正常。這是大盤在每年二、三月份高麗菜產季刻意壓低收購價格,庫存在冷凍倉庫,現在才慢慢釋出,哄抬售價。這是每一年都會上演的戲碼。

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 玉米筍

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油自大蒜+蒜蓉醬

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烤地瓜

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綠蘆筍

猜猜看,這一片田是種什麼??這可不是剛整好地或剛播好種的田喔,是已經可以採收的高價值作物咧!!

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小農

雲林是台灣重要的蔬菜產地,台灣過半數的蔬菜都是由雲林農民辛苦種植提供的。長期以來卻因為產銷通路的壟斷,農民永遠是被剝削壓榨的對象。透過產地直接購買,我們可以買到價格合理,品質優良的農產品,農友也可以獲得更合理的報酬。

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醋漬蒜頭DIY 

Roasted garlic is one of the simplest ways to make a dish you already know more interesting. There is something magical that happens when you roast garlic that concentrates garlic’s flavors, while adding a slight bit of sweetness, and reducing raw garlic’s pungent bite.

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醋漬蒜頭DIY

來自雲林元長,李大哥種的無化肥農藥,才剛剛曬完日光浴,帶著太陽香味的蒜頭到貨了。JOE想起以前媽媽常做的醋漬蒜頭,今天也來試試看吧。

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雲林元長IMG_6071

把農民辛苦種的高麗菜,送到需要的人手上。

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支持小農 

尋找小農的春天

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