文花枝羹_民生西路捷運雙連站美食

要介紹文花枝羹,忍不住先說一下JOE小時候的故事。

小時候,JOE的二伯是在板橋文聖街賣肉羹。記得小時候三不五時到二伯家裡玩,二伯總會招待我們吃肉羹。印象中,二伯家的肉羹口味跟自己家巷口早餐經常吃的肉羹口味就是不一樣,二伯家的羹湯比較鮮甜,肉羹咬起來也更彈牙可口。每次吃二伯家的肉羹,總嫌不夠大碗,那羹湯的滋味印象非常深刻。

捷運雙連站是我比較少出沒的地方,這次在網路上看到有人推薦這一家文花枝羹,特地來品嘗看看。

文花枝羹_民生西路捷運雙連站美食

文花枝羹的店面真的很小,小小一個攤位,賣的就是花枝羹和炒麵、炒米粉,還有糯米腸。羹湯端到面前,仔細看看羹湯清清如水,既不是久煮高湯的顏色,也不像羅東林場肉羹那樣無敵濃稠的勾芡,的心裡面很難估算到底味道會是如何。舀起一口湯送進嘴裡,小時候二伯肉羹湯的滋味一時之間全部湧了上來。

就是這個味道!!就是這個味道!!就是這個味道!!(一定要大喊三次~~)

這個羹湯絕對不只是那種猛加鹽巴味精,然後太白粉勾芡了事的。羹湯的滋味裡嚐得出鮮甜,不知道店家是用什麼熬的高湯。再加上一點點的烏醋畫龍點睛,真的很好喝的古早味道。

再嚐一口花枝羹,真的是太正點了。肥厚脆嫩的花枝,口感、咬勁、鮮甜滋味,好好吃呀。老闆的花枝用料非常大方,重點是非常新鮮。比士林夜市的現炒花枝羹還要棒!!

難怪,這一碗花枝羹在網路傳頌許久,真的是經典的老滋味!!

文花枝羹_民生西路捷運雙連站美食

文花枝羹_民生西路捷運雙連站美食

除了花枝羹,JOE也品嘗了文花枝羹的炒米粉和糯米腸。

炒米粉濕而不爛,豆芽菜透而脆口,淋在上面的肉燥也甜鹹適中,不小心兩三下一碗就被我KO了。

糯米腸也是精采。光是看這糯米腸的形狀,就知道是天然腸衣灌的。天然豬腸的口感和人工腸衣的口感是完全不一樣的。糯米煮得透爛綿密,已經吃不出粒粒分明的樣子,非常軟年好吃。

文花枝羹_民生西路捷運雙連站美食

文花枝羹_民生西路捷運雙連站美食

文花枝羹_民生西路捷運雙連站美食

呵呵,不用幾句話就介紹完畢了。因為,這就是一家很簡單卻很精采的小攤子呀。

一對夫妻忙碌著,三個孩子在一旁墊手墊腳的幫忙。姊姊幫忙盛炒米粉,媽媽舀好的花枝羹,弟弟幫忙加上些許烏醋。台灣人的家庭,就是這樣腳踏實地,一天又一天的胼手胝足打拼。

精彩的小攤子,可愛的一家人。下一回還要再來光顧。

 

文花枝羹

地址:台北市大同區民生西路59-2號(錦西街52巷口,第二攤)

電話:(02)2550-1185

營業時間:上午8點~晚上9點半

老闆還有花枝零售喔~~

文花枝羹_民生西路捷運雙連站美食

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