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京都大原地區是賞櫻、賞楓必遊的景點,三千院、勝林院、寶泉院更是古剎名所,必遊的景點。不過,大家可能比較會錯過魚山園這個百年日式旅館。其實,魚山園就在三千院的旁邊,能在古剎名所旁住上一晚,享受京料理、泡湯,一大早起來避開吵雜的觀光客人潮悠閒的享受大原風光,這都讓JOE決定安排在魚山園一泊二食的住宿享受。

從京都車站搭京都巴士(京都バス) 17或18皆可抵達大原。17號巴士的終點站是大原,搭這一班車最好,不用擔心不懂日文會坐錯站下車。下了車站過馬路直走上坡左轉,就只有一條往三千院的小坡路上山,非常好找。

京都車站到大原大約需要一個多小時的巴士路程,這一天我們抵達大原已經是下午五點。北國天色暗得早,我們下了車天色幾乎已經昏暗,除了車站準備返程的遊客,出了車站經然幾乎都沒有人。而且,JOE太大意,本以為應該會有明顯的魚山園路牌指標,或是隨便找個人問路都知道。沒想到,日本人街道乾淨到根本沒有指標(或是天色昏暗JOE錯過了),而且問了兩個人都不是很確定魚山園往哪走。還好,有個送貨的好心老伯,非常熱心的帶著我們一路往魚山園去。老伯騎車在前面,JOE和DODO只能氣喘吁吁的拖著行李在後面追趕。結果,原來老伯是先騎去魚山園告知說有客人要來。

其實從車站到魚山園不過10多分鐘的時間,但是天色就已經全黑了。就在快抵達魚山園的時候,看見前面一位穿著藍色日本傳統工作服飾的少女(後來上網才查到,這應該是大園地區的傳統服飾),站在道路不遠處,彎腰鞠躬說著一串我聽不懂的日文。滿臉親切的笑容要幫我們提行李。在那樣的時間場警,那個第一眼的畫面非常超寫實,腦袋裡想到的是神隱少女的可愛模樣呀!!(是說怎麼沒想到自己和DODO會不會因為貪吃而變成豬呀!!哈哈~~)(可惜沒能拍下那一瞬間的畫面,不過文章後面這魚山園的千尋還會出現喔~)

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大原傳統服飾 (圖片出處:http://www.kyoto-ohara-kankouhosyoukai.net/oharame_p/oharamematsuri.html)

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走進魚山園,傳統木造日式旅館大廳,千尋(真失禮,我沒有問她的名字)先請我們換上拖鞋,然後再引領我們進房。

房間和式門推開有一處小玄關讓我們把拖鞋脫下才踩上榻榻米。房間分為兩進,用餐、睡覺都是在比較靠裡面陽台的那一進。

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這是從內進往玄關看的樣子

ㄐㄧ

這一次渡假真的很懶散,顧著體驗也就沒多拍照了。不過,先來一張千尋的照片吧。是不是真的很KAWAI~~

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沒錯,千尋請我們坐下,然後就先幫忙泡上日式綠茶給我們暖暖身體。然後用有一點鱉腳的英文跟我們介紹飯店的泡湯設施、晚餐...。然後,JOE必須承認,我們真的不會穿浴衣,所以就有勞千尋幫忙指導了。(就是不知道到底左上還是右上啦.....,印象中穿錯就變成"壽衣"啦)

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簡單記得:浴衣不分男女,都是左衽在上就對啦!!要真的講究,領口和頸部的距離、下擺的高度、腰帶的綁法.....自己估狗吧 ><"

因為抵達的時間已經很晚了,所以沒先去泡湯,就直接請千尋幫我們備餐。

接著,就是精彩的魚山園 京料理晚餐囉~~(JOE竟然忘了跟千尋要菜單,殘念!!)

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光是這一道料理,裏頭就包含了十多種不同食材,每一個都好好吃喔~~~

最前面那隻裝害羞的蝦子就不用多介紹了,大家都認識你,別裝了。大顆黃黃的那個,應該是栗子,非常鬆軟好吃,根本捨不得一大口吃掉。下方有染成深紫的不知道是甚麼果子的泥,口感很綿密,讚讚。然後像骰子的那兩串,應該是不同種類的魚卵,啪滋、啪滋的在口腔裡面就像一小顆一小顆的炸彈,鮮美滋味在嘴巴裡炸了開來,嗯~~~右邊那一顆橘色的東西,是鹹蛋黃吧,不死鹹,蛋黃的鮮美,喔喔~~~才第一道料理,JOE就快要升天了。就連那一片楓葉造型的無名炸片,也是無敵好吃的。再後方一顆一顆串起來的,應該是類似白果之類的,好吃!!

這一盤看似混搭的綜合食材,其實要能讓單品食材發揮最大的特色,食客品嘗的過程當中,食材彼此的味道並沒有違和的衝突感。光是這一道料理,就已經有禪的境界了~~

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這一道菇菇用了那麼深的一只瓷杯,害JOE以為是不是會現場冲上茶湯之類的,一直沒敢先動。結果,就是這樣吃啦。菇菇是容易煮過頭的易爛食材,其實宴席上不是那麼好處理。這一道菇菇是一道冷點,軟、脆、鮮,非常爽口!!

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再來這一道也是食材單品,而且非常純粹,就是品嘗食材本身的美妙滋味。

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其實這個容器是陶瓷,四邊的木頭只是裝飾。這道料理上來後,千尋先幫我們點上下方的火。盛器裡面裝的其實是豆漿,在加熱的過程,豆漿表面就會凝固一層薄博的膜,其實這就是豆衣、豆皮的來由了。

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用筷子撈起這一層豆衣,佐上一點點特調的醬油,入口滿滿的黃豆香。這根本是重新校正我的味蕾咩,仔細記憶一下這純粹的食物滋味。下一次再吃到豆製品也好有個比較標準。

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接著,這一管瓷器裏頭裝的是生魚片!!YA~YA~YA~~~

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那海膽好吃,不過這個味道太"成人"了,這樣一小口很棒。那種一整顆的就敬謝不敏了!!

其他包括干貝、不知道甚麼魚、花枝(還是透抽?!)....都好好吃。而且右下方那一小撮青色像蒜泥的,那就是現磨新鮮的山葵(哇莎咪)啦!!這和台灣常吃到的那種噁心綠色化學製品是完全不一樣的喔!!

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接著這一碗湯物,其實甜鹹交雜但卻不衝突。糯米紅豆粥加上白木耳,很像台灣的八寶粥,不過上面佐上幾片魚片及青菜,粥湯喝起來甜甜鹹鹹的很順口好吃,一下子就嗑完了。

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接著上場的是烤物。ㄜ,說不出是甚麼魚,但是小小一片非常多汁鮮美。旁邊有味增醬可以佐,還有百合球莖漬物。

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這一盤冷盤JOE忘了到底是甚麼了 ><",不過還是好吃呀!!是真的!!!(哈哈,很沒說服力~~)

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接著這一道料理絕對是經典中的經典。那白白的半球狀的東西,JOE本來還以為是水梨或是甚麼。其實這是京都冬天限定的蘿蔔,裏頭煨滿了濃濃的高湯。一口咬下滿滿的甜美湯汁佐以蘿蔔獨特的風味,軟嫩通透,無敵好吃!!而上面擺的是實實在在的鮮美蟹肉,阿~~好吃到升天啦~~~~~

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還沒吃完,還有還有,還不能升天呀~~~

接著上場的,挖,難道這就是傳說中的和牛嗎??這好看的油花.....

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沒錯,就是SHABU SHABU,涮涮鍋!!這高湯應該是昆布熬成的鮮甜高湯。牛肉片在陶鍋中涮兩下,要趁著將熟未熟,還隱隱透著一點點粉紅的時候撈起,沾一點點日式淡醬油,大口塞入嘴巴裡,嗯!!嗯!!嗯!!......

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哇!!超美味的晚餐!!每一個品項都那麼一點點,都那麼值得一小口一小口細細品嘗。整頓飯吃下來超過兩個小時,SUPER!!大滿足呀!!

接著還要泡湯,明早天亮後美麗的陽台風景,一樣令人讚嘆的早餐......,下一篇繼續吧!!

 

點此連結 魚山園一泊二食(下)~京都大原地區百年歷史的溫泉旅館

魚山園(Gyozanen)官網: http://www.gyozanen.com/

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