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這,是JOE最近收到的禮物,氣炸鍋。全名其實叫作SAMPO聲寶油切風烤鍋。12月收到的禮物,一直沒機會打開用,喜歡下廚的JOE今晚就來開箱試用吧!!!

開箱囉~~噹~噹~噹~~~

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整台鍋子的樣子蠻CUTE的,走的是都會小資的風格~~

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也許我們都知道,成見的可怕,但是也要真的發生了,才知道自己的愚蠢!!!老實說,JOE以前雖然對"氣炸鍋"名號如雷貫耳,但是從沒注意過,更從沒看其他人用過。這鍋子擺在我眼前,正面就那麼一大根把手,我怎麼想也覺得是像電子鍋一樣的向上掀開。但是,不管怎麼試,就是掀不開。

我試過要扭轉把手??(笨1)

我還試過握住把手直接掀開??(笨2)

還有,還有,找尋把手內側有無卡榫按鈕??(笨3)

還沒完.....我甚至試試看上面藍色部分是不是大按鈕??(笨死啦~~)

結果......

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是像抽屜一拉就開.....(真靠杯!!)

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面板上有溫度控制和時間控制的旋鈕。整台機器就是這麼簡單,沒有別的機關了!!!

耍完笨了,接下來要看大廚表演囉~~~

一位已經將氣炸鍋玩得出神入化的朋友喬依司說,第一次用氣炸鍋,請用半成品(也就是冷凍食品,薯條、雞塊之類的),比較不會失敗。說真的,不是JOE太瞧得起自己,也不是JOE太鐵齒,阿就家裡只有上次去COSTCO買的去骨雞腿排,所以就直接跳進階課程囉!!!

烤鍋先沖洗、預熱過,然後就準備開始囉~~~

噹~噹~~亮相啦!!這就是雞腿排兩片!!初次嘗試,就沒有先做醃漬調味的動作,先試試看食材的原始滋味吧!!

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先用廚房紙巾將幾腿排肉片的多餘水分吸去(手冊上沒這招,只是炸物下油鍋前都會這樣做,所以也沒省略。),家裡連炸粉也沒有,直接擺上鍋吧~~~

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其實,為了實驗氣炸鍋的特性,雖然手冊上寫說雞腿排不需要塗油。我還是在其中一塊表面上,都塗上了薄薄一層的橄欖油。

準備送入烤鍋~~

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照手冊指示的,設定180度,15分鐘!!......預備,企!!

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時間過了一半了,偷偷拉開來瞄一眼.....呦齁~~顏色很不賴ㄛ!!!

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噹~~15分鐘咻一下就過去了。很明顯的塗油的那一片,色澤油亮許多。不過,沒有塗油的上色效果也不差,只是沒甚麼油亮感!!(氣炸鍋強調的優點不就是少油咩!!)

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手冊上說,還要再3-5分鐘的200度烘烤。GO!!

(油炸鍋起鍋前會把油溫調高,是要把炸物的含油給逼出來,風烤鍋也是要逼油嗎?? ㄚ災~~書本怎麼說,我就怎麼做咩!!)

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噹!!鐘聲再度響起,大功告成!!

打開看看,嗯,上色又更深了一點,還真的有那麼一點像是炸出來的感覺ㄛ~~COOL~~~

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來吧,把成品放到砧板上準備切塊擺盤!!

再看一次上面和下面的上色,很均勻咧。而且,看起來,肉質水份都保留得很不錯ㄛ~~

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一刀切下去,真的有料理東西軍裡面,把炸物切開的喀滋酥脆聲響!!超動人的聲音呀!!

看看一定不可缺少的斷面秀吧.....

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肉汁保留狀況相當理想,一定好吃!!!

最後,灑上適量的海鹽,"鹽味酥炸雞腿排"就大功告成囉~~~(JOE怎麼看都沒有大廚的架式咧....><")

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噹~噹~噹~~~~今日主菜,鹽味酥炸雞腿排佐茶梅,蒜片,上菜囉!!!

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再來一張特寫!!!

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雞塊送入口時,外皮酥脆清爽,完全少了油炸或乾煎的燥性。一口咬下,肉汁滿溢!幸福感滿溢!!真的好好吃呀~~~

第一次的氣炸鍋初體驗,大成功!!兩大片的雞腿排10幾分鐘就被JOE和DODO給嗑光啦!!JOE還藉口佐了一杯威士忌,真是人生一大享受!!!

看來,今年直接不用列減肥計畫了,準備前往超市採買各種可以丟進這個鍋裡面的食材料理吧!!哈哈哈~~~

其實,氣炸鍋根本就是一台比較具時尚感的小型旋風烤箱。因為旋風熱對流的關係,烤鍋內溫度分佈相當均勻,所以烤物可以上色得如此漂亮,抹上一點點油,就能做出類似油鍋煎炸的效果。而且,比油炸還簡單,不起油煙,不擔心濺油,事後清理也比油炸鍋容易。

不過,JOE本來以為,氣炸鍋小小一台,應該比烤箱省電。但是仔細和家裡本來就有的一台可以烤全雞大小的小烤箱比較,烤箱的用電量是1200W,但是氣炸鍋的用電量卻要1400W,哇!!!還是別太常用 :P

這,就是JOE的氣炸鍋開箱文+初體驗!!成功!!!再陸續推出各種氣炸鍋料理實驗分享囉~~~

本篇完全是自家採購開箱體驗,沒有任何廠商贊助或廣告支持(哀~呼叫廠商,我配合度高,價格便宜,趕緊打下面0800電話跟我敲通告呀.........囧rz)

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  • 悄悄話
  • 瑪姬小姐
  • 好棒喔 寫的也太好了吧
    看了超想吃的xd