201011香港3日293

勝香園是位在中環的超人氣排檔,這可不是每一本香港旅遊書都有介紹的喔~~這是小BU麻和文傑這兩個香港人熟門熟路帶我們去吃的在地巷弄人氣美味呀~~~

這一天一大早小BU麻和文傑帶我們再訪超有老香港風味的"蓮香樓"之後,繼續撐死人不償命的美食行程,在中環往巷子裡熟練的左彎右拐,帶著我們來到這一個路邊的排檔。回過頭去指著對面還沒拉起的鐵門說,那就是要排隊排很長的"九記牛腩"。我問:那我們的撐死人行程有排九記嗎?小BU麻斬釘截鐵的搖頭:"沒有!!"然後面有難色的解釋,真的太多東西要帶我們去吃了咩~~~是說,吃不到九記牛腩,還故意帶我們來看折磨我們嗎??於是,JOE對九記牛腩的印象就僅止於這一張雨中鐵門還沒拉起,門口排滿人的照片了,殘念!!!

九記牛腩

離題了,這一篇是要介紹勝香園的,不小心把對小BU麻的怨念給發射出來了~~~(怨~怨~怨~~~)先來看看勝香園的菜單吧~~

201011香港3日294

有看到菜單上那一行加粗體字必點的菜名了嗎??(明明就沒有粗體 ><"),勝香園最最有特色的就是這一道"牛油檸檬汁蜜糖脆脆"。這個厲害了,牛油我懂,檸檬汁我也懂,蜜糖我也懂。但是,甚麼是脆脆咧??又怎麼把牛油(固體)、檸檬汁(液體)、蜜糖(膏狀物)都跟脆脆搞在一起咧???ㄊㄇㄉ,旁邊跟我們併桌的三個中學生一直竊竊偷笑,JOE就是真的不懂咩><"

好啦,端上桌來,就是這兩片平淡無奇的烤麵包??

201011香港3日305

但是,拿起來一口咬下,就知道為什麼叫做脆脆了。這麵包烤得酥脆的,在嘴裡都是ㄎㄠ、ㄎㄠ的聲音,而且蜜糖、檸檬汁酸甜的味道,提出麵包澱粉被咀嚼分解的甜味,超級無敵對味的啦!!(JOE不喜牛油,另外點了一份不加牛油的),這無敵酥脆的口感,酸酸甜甜的滋味,真的真的好ㄙㄨㄚˋ嘴喔!!!

來看看這"脆脆"到底怎麼弄出來的吧~~原來就是把圓麵包切開,塞進烤麵包機就能烤出這樣無敵酥脆的口感!!不過,要烤到塗上醬料依然酥脆的口感,又不能讓麵包太焦黑,火侯控制就是一門功夫了。

201011香港3日288

201011香港3日289

來一張合照吧~~

201011香港3日310

各位看官,發揮一下名偵探柯南的精神,這一張照片不是要叫你們認認看誰是DODO(阿不就是最美的那一個!!)。看一下,就是旁邊三個臭小孩一直在偷笑我們啦~~(誰能人肉搜索出這幾個傢伙,火速通報!!)。還有,看到桌上那一大壺沒有,那是一大壺糖蜜,就讓我隨意淋在脆脆上面,完全對了屬螞蟻的JOE味口!!

還有,還有,仔細看看那兩個小鬼點的飲料:凍鹹檸七!!就是鹹檸檬片+七喜汽水,超對味的啦~~~(咦,JOE忘了我到底有沒有底這一味,記得超對味的,桌上卻沒看到貨???)

所以,下次來吃九記牛腩或蓮香樓,千萬不要忘記也要來試試看勝香園的"脆脆"喔~~~

######################################

補述:香港人說要正名啦~~(見下面留言)(何況菜單上明明寫"脆脆"的...)

沒有加入檸檬汁的請尊稱它為:奶油脆豬
有叫入檸檬汁的請統稱為:檸檬脆豬
甚麼都沒有加的就:豬仔包

######################################

店家資訊:

勝香園 (相關網站介紹)
地址:中環美輪街2號排檔
電話:2544-8368
營業時間:周一到周六08:00-17:30(公眾假期休息)

最近的一站地鐵站是上環站,從A2或E2出口上來,往山上的方向走,過皇后大道中之後就近了,可以問人"九記牛腩"或"美輪街、歌賦街口"怎麼走。就在九記牛腩正對面。

201011香港3日285

補述:

中環美輪街的勝香園,竟是國父孫中山史蹟徑的其中一站,當年革命黨四大寇孫中山、楊鶴齡、陳少白和尤列就在這區活動,密謀反清同創大業。此處腳下的花崗石板,更是開埠初期的遺跡。所以有說這裡是香港最具歷史感的大牌檔,而勝香園本身也著實在此處經營超過三十年。(原文引用自此處)

哇~~原來勝香園所在地上的花崗石板從香港最早期就有了,國父孫中山可是有踩踏過的喔,這個厲害了!!下次再訪,一定要更仔細體會這些老香港的風情呀~~~

, , , , ,

JOE愛玩 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • 小BU麻
  • 我會抽空去九記拍牛腩照 EMAIL給你 (顯示為我一定會吃)
    其實那堆小鬼在吃的蕃茄湯甚麼甚麼的,看來也應該OK!

    是說,,
    沒有加入檸檬汁的請尊稱它為:奶 油 脆 豬
    有叫入檸檬汁的請統稱為:檸 檬 脆 豬
    甚麼都沒有加的就:豬 仔 包
  • 怨念~怨念~~~我也要吃九記牛腩啦.......(亨,我再去寧夏夜市吃蚵仔煎拍照給你看!!!)

    JOE愛玩 於 2012/05/28 17:11 回覆