都已經11月中旬了,卻還是穿短袖,還可以週末到北海岸曬太陽吹海風,實在不像是冬天。不過,氣象說今年第一道鋒面即將報到,中北部氣溫有可能到攝氏12度,寒冬的感覺就要來了。Joe也應應景介紹一家口碑好、人氣旺的季節美食

冬天的台北無論是商圈店家、社區小巷或是夜市攤販,到處都可以找得到冬季三補味燒酒雞、薑母鴨以及羊肉爐。今天要介紹的這一家薑母鴨位於台北市民權東路六段288號(近民權隧道)的「東湖霸味薑母鴨」。(點此查看地圖)

位在民權東路上的這一家薑母鴨真的是遠近馳名。去年冬天Joe第一次來品嘗它的好味道,後來天氣變暖了,他也沒營業了。經過好幾次鐵門都是關著的,Joe以為店家租約到期,結束營業了。沒想到,今年夏天才過完,「東湖霸味薑母鴨」鐵門又開啟,招牌燈又亮起,濃郁的湯頭香味又飄出來了,一桌又一桌的客人從天還沒黑就一直客滿到深夜。原來,這一家店生意好到夏天乾脆休息不做生意,只要做冬天的生意就夠咧,真令人羨慕呀!

店家的湯頭標榜的是不加米酒,也不加糖和味精。湯頭的甜味是中藥包和甘蔗熬出來的,真的很濃郁好喝。麻油拌麵線是來這裡必點的。老實說,Joe有吃過比這裡更好吃,更令人懷念的麻油拌麵線,不過這一家的麵線還是在水準之上,而也店家也沒提供白飯,所以還是可以品嚐看看。

我自己來這裡必點的是鴨血、鴨胗和鴨腸。因為店家生意實在太好了,所以所有的鍋料都非常的新鮮。新鮮鴨血又軟又嫩,非常好吃。鴨胗下鍋要多煮一下才會熟透,鴨腸則像是涮肉片一樣川燙一下就可以入口了。

 

(新鮮鴨胗)

對了,順道介紹一下,「薑母鴨」可不是用「母鴨」下鍋喔。「薑母鴨」指的是「薑母」(老薑)和「公鴨」啦。薑母有去風、活血、化瘀功能,薑母含有薑油烯,能調理油性、乾燥、沒有彈性的膚質,讓肌膚健康有活力。所以老薑成了冬天暖身活血的好食材。

(炭火也是薑母鴨好吃的關鍵)

(排隊半個小時以上很正常咧)

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  • 貪虎里里長914
  • 看來薑母鴨果然是人人愛啊...可惜這家離我比較遠,不過顯然霸味的分店水準也都蠻不錯的所以生意才會好成這樣很不錯的食記喔!
  • 悄悄話
  • 達人 POS
  • 100分