魯肉飯應該算是台灣街頭巷尾最容易看到的攤販小吃了。幾乎無論什麼樣的攤販,只要魯上一鍋香噴噴的魯汁,煮好一鍋白米飯,那其他的餐點大概又可以多賣上個 一兩 成。部落格寫著寫著,心裡面開始想要設定怎麼樣的主題,看看可不可以寫得深入一點。想想自己其實很愛吃魯肉飯,吃過那麼多攤販店家的魯肉飯,卻沒有把它記錄下來。仔細回味每一家不同口味的魯肉飯,其實雖然只是魯汁,但是裡頭的學問似乎不小。舅舅曾經要開攤子,也跟人家拜師學怎麼魯,那一陣子三不五時的都會魯上一整鍋拿來我家。好像我回家看爸媽的次數也就比較多了一些,哈!

 

寫魯肉飯的念頭也幾乎有半年了,卻不見動靜。正巧,台北市政府要替魯肉飯舉辦個傳統美食節,上網查了些資料,實在寫得很隨便,也只是隨便找了幾家店家搪塞了事。好吧,就從網站上有說到的開始我的魯肉飯大冒險吧!

店家名稱:大鼎肉羹

店家位置:台北市萬華華西街夜市

必點菜色:魯肉飯、肉羹

魯肉飯內容:

肉皮 YES

肥肉 YES

瘦肉 YES

絞肉 NO

香菇 NO

油蔥 NO

蝦米 NO

黃蘿蔔 NO

其他說明 NO

華西街的店家風貌似乎沒什麼變化,蛇肉店、台南但仔麵,還有就是大鼎肉羹。媽媽是萬華人,外婆家就在走路可以到的西昌街,在龍山寺旁邊而已。過去的華西街龍蛇雜處,在台北市政府禁娼前這一帶更是鶯鶯燕燕。小時候爸媽不是很喜歡帶我們來這裡逛,只有 一兩 次專程來看殺蛇。對於大鼎肉羹,長大後只停留在聽過卻沒吃過的印象。店家為什麼叫做「大鼎肉羹」呢?看看工作台上那麼一大口鍋子大概就知道啦,大鼎肉羹源自於台語鼎(ㄉㄧㄚˋ),鍋子的意思。這麼一大鍋肉羹,就這麼取做店家名稱了。至於,是不是一天就賣這麼一鍋,沒多問店家也就不得而知了。

 下班後趕到萬華來,走進店家時間已經晚上八點多一些,這才發現原來店家每天只營業到晚上八點半。所幸今天下班時間沒被拖延到,不然可就要敗興而歸了。今天點了要來一探究竟的魯肉飯,還有招牌肉羹,再加上魯白菜、油豆腐。DoDo則點了炒米粉。

 端上來的魯肉飯仔細看看,是帶皮五花肉滷製的,看得到肉皮、肥肉以及瘦肉部位。這樣的品相,在我吃過的魯肉飯中,只算中等。不過入口的味道很道地,油脂豐富卻不膩口。膠質的黏感恰到好處。拿起桌上的胡椒粉往飯裡面灑。這可不是每個吃魯肉飯的人都懂的。其實魯汁裡本來就摻有胡椒,很能提這魯肉飯的味道。整體的口感比品相還要好。好吃!

 這裡的肉羹和一般攤販賣的肉羹不同,不是用肉絲裹魚漿煮熟,也不是一般芶芡羹湯。蘿蔔湯不勾芡,大肉塊沾粉煮。很特別的口味,肉塊很實在,是道地的好口味。

 老闆娘已經86歲了,說要幫她拍照,她笑的好靦腆,直說不要。硬朗的身子不但收納算數毫不含糊,還能跟客人談笑風生。我拍了拍店家環境照片,還是忍不住偷偷在店家門口把鏡頭拉近,留下了幾張老闆娘的樣子。可愛!

 華西街有著濃濃的觀光客風情,許多店家總會來上一兩句英文或日文。而身旁的遊客也總是本國外國交錯。華西街卻也還留著過去龍蛇雜處的痕跡,情趣用品店林立,巷弄內更是一家又一家比鄰的茶仔店。而隔壁的廣州街更是整個萬華風情的精華縮影,二手手機攤、卡拉OK光碟攤、海鮮快炒攤、青草茶飲料攤都是萬華專屬的風情萬種。

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留言列表 (51)

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  • 魚
  • 謝謝你喔
    ^^
    讓我放心了不少…
     
     
     
  • 魚
  • 不好意思喔
     
    我可以問一下嗎
     
    華西街會很亂嗎
     
    因為我們有三個女生要去住古山園旅社
     
    不知道晚上去那邊會有危險嗎
  • 放心啦....那邊雖然感覺好像有一點龍蛇混雜,不過那是妳們不習慣台北萬華地區的風土民情,就像是我們出國去,也會有不安全感。基本上,華西街以及廣州街(和華西街交叉,也是很熱鬧的夜市)都很安全,記住不要亂跟陌生人攀談(難免有一些詐騙觀光客的壞人)、不要鑽到小巷子裡(小巷子很多摸摸茶特種行業)、避開酒醉人士,基本上都不會有問題的。另外,華西街僅存的幾家殺蛇店家,印象中都不歡迎拍照,要記住啦....我是台北在地人,有什麼問題再問我囉~~

    JOE愛玩 於 2009/05/25 23:50 回覆

  • 小內
  • 太正了,光看就要流口水了,而且離我家蠻近的,我要帶朋友去吃吃看喔,感謝分享!
  • 胡桃鉗0_o
  • 唉唷~風情歸風情
    社會現實還是存在
    不過美食的好味道是不變的啦
     
  • 淓姑娘
  • 我家附近有一家滷肉飯粉好吃鹹甜鹹甜香香的........
    在中壢有機會拍給你看囉!
     恭喜你上精選...很不賴喔! 歡迎來我家走走
  • ㄏㄏ....很期待你的分享喔....
    更想親自去試吃看看....

    JOE愛玩 於 2007/06/04 10:01 回覆

  • shine
  • 前天已經走到那囉!下次一定去試試看!恭喜上精選!歡迎來澎湖玩囉! 澎湖花火節 ,小門鯨魚洞 ,馬公市區巡禮, 澎湖的觀音亭
  • 酸梅豬
  • 我也喜歡吃滷肉飯,這兩天就去吃喔
  • 旅 居 在 外
  • 要在這兒吃魯 肉飯,只得自己煮, 可是煮 的又不像話...太想念真正的滷肉飯...
  • 建議可以趁回台灣的時候,包一大鍋(可以凍成塊寄低溫宅配??),帶出國當鍋底,自己在慢慢加料滷...應該會比較有傳統的風味囉....

    JOE愛玩 於 2007/06/04 10:06 回覆

  • 前世۰•● 挪威森林貓の天堂
  • wow..還有所謂的魯肉飯傳統美食節
    真是不錯的意念 超喜歡台灣的魯肉飯
    在國外可說是很出名的台灣小吃
    巴黎似乎也只見一家不道地又超貴的號稱魯肉飯的飯
    天天能嚐盡美食  真是太幸福啦
  • ㄏㄏ....我也很羨慕你的歐洲生活咧....巴黎,阿姆斯特丹....WOW....
    不過,為了吃台灣美食,ㄏㄏ....我願意少出國幾趟....

    JOE愛玩 於 2007/06/04 10:11 回覆

  • 太るの白ちゃん
  • 明明就離我家很近!!但是卻總是不常經過那 ㄦ~~

    真是有點不配作萬華人的我ㄚ~~

    所以~~我一定也要去吃吃看
  • ㄏㄏ....通常都是這樣啦....像我是板橋人,油庫口麵線也只去吃過一次....ㄏ哈哈哈

    JOE愛玩 於 2007/06/04 10:12 回覆

  • 丫丫
  • 偶而吃頓簡單的,不吃大餐,也是種幸福~
    恭喜上精選!有空也來我的部落格逛逛喔~
    順便分享一下~集點王(網路購物集點換現金)
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  • 阿布
  • 哇~看了就直流口水囉奶奶好可愛好親切喔~
     
    台北縣,市的朋友們有想買屋,賣屋,租屋,詢問房價嗎?請洽:0939*800*956 張先生 很高興為您服務 ^^只要是詢問房訊將很樂意為您解答!服務熱忱!態度積極!值得信賴!正當行業!!非0204交友電話!!請勿電話騷擾!非常感謝 ^^
  • 胡桃鉗0_o
  • 我也住萬華呢~
    因為華西街那一帶還是很亂~
    我也不常去
    但是既然有美食在那兒出現
    我當然要去吃吃囉~
  • ㄏㄏ....我倒覺得萬華並不是真的很亂,只是透露出一股老社區的特有風格,一些更底層人民的生活方式,是我們上班族所不熟悉的,也因為這樣而有某種意識或潛意識的排拒和擔心。這就好像我們出國到東南亞國家,又擔心治安不好,又擔心衛生不佳,搞得不敢出門逛街,不敢吃路邊攤販.....心情上應該有所相近吧。
    其實,仔細觀察萬華的風情,會發現比其他地區更濃的人情味,和更有意思的人文互動。當然,龍蛇雜處還是有其危險性,懂得避開危險就可以享受舊社區的傳統風情

    JOE愛玩 於 2007/06/04 10:23 回覆

  • 胡桃鉗0_o
  • 我也住萬華呢~
    因為華西街那一帶還是很亂~
    我也不常去
    但是既然有美食在那兒出現
    我當然要去吃吃囉~
  • 馬岡派出所警察志工
  • 天ㄚ~~晚上真不該看這~~口水都快流下來ㄌ~
  • YAN
  • 看起來好像很好吃ㄉ樣子耶
    好想吃喔~
  • YAN
  • 看起來好像很好吃ㄉ樣子耶
    好想吃喔~
  • JESSICA
  • 好吃好吃~
    恭喜上精選~
    有空來看愛搞怪滴融融
  • gigi
  • 這間我也去過喔~~真的好吃喔^^
  • ╭。☆  miyea ╭。☆


  • 朋友..ㄏㄏㄏ照片拍滴不錯文章內容詮釋自然喔~`實在粉優~!!!粉棒低藝術真是偉大阿!
    恭喜你榮登精選寶座...蜜雅特地前來給你加油打氣啦~!!
    歡迎有空常來蜜雅低路落格逛逛..記得留個言在走ㄋㄟ~~!!
    請把雅雅精心製作滴部落格也加入你ㄟ訂閱...!!
    非常感恩你呦~~!!!

  • 小活活的媽
  • 老闆娘真的很可愛... 我也超愛大鼎肉羹 等你的滷肉飯之旅完成 別忘了通知一聲:)
  • 紅月狂嵐
  • 看著看著 看歸看 但焦點都在滷肉飯上= =+ (因為看到我覺得好餓XD)  恭喜你上精選 ^^
  • 就是喜歡....  大孩子
  • 哇...
    我是愛吃魯肉飯的人  看到台北在辦魯肉飯的比塞..
    好好快比完  那就可以拿著"魯肉飯地圖"好好的吃他一輪.
    歡迎到我也走走
  • ★宏遠☆
  • 我非常支持你的【部落格】~~~!!所以請你們多多加油喔~~~!祝你的人氣可以一直↑up這是個人的小小的網店網址參考看看http://www.chance520.com
  • 新幹線萬歲
  • 滷肉飯真的是便宜又好吃的食物~
    我也很喜歡吃,只不過想找到好吃的滷肉飯是很難的~
    謝謝你的推薦哦~
  • Roger Ju
  • 胡椒餅肉羹燒酒蝦果汁霸
    萬華的記憶萬華的一切
    我也是艋舺嬰仔我也要去試試
  • 對啦....胡椒餅也是我從小超愛的美食....我一定會找時間去介紹給大家的~~

    JOE愛玩 於 2007/06/02 15:50 回覆

  • Vincent
  • 我推羅斯福路上南門市場旁的金鋒滷肉飯一票!
  • STEVEN
  • 果凍
  • 好好吃的感覺唷!
    害我肚子餓了
  • chun8339
  • 魯肉飯!粗俗!大碗搁滿乾‧經濟實惠。
    好久沒有在外頭吃飯了‧懷念的台灣本土味!
  • 天空藍
  • 記得高中時,也是去那附近吃魯肉飯(忘了那一家…),
    結果因為太好吃了…
    所以就自己取名為
    感動魯肉飯…@@"
    想一想也10幾年過去了……@@"
    ……時間過的真快……!!
  • 艾爾維森
  • 美食 is  my  love 
    恭喜上精選
  • 小君
  • 看起來就很好吃 ~好想吃看看喔~沒去過~有機會去的話一定要去吃看看~
  • 你可以坐公車到龍山寺站下車就可以囉~~

    JOE愛玩 於 2007/06/02 15:49 回覆

  • 牛奶妹
  • 看起來好好ㄔㄛ,真是精神虐待啊
  • ㄏㄏ....晚餐時間了....趕快去品嚐看看呀

    JOE愛玩 於 2007/06/01 19:16 回覆

  • Classmate Wu
  • 文章不錯...
     
     
     
     
     
  • ~ 噴火小恐龍 ~

  • 民享宅修繕
  • 經濟又實惠  ! 恭喜上精選  歡迎來走走喔!
  • 阿安
  • 恭喜上精選囉!~
  • 瞳
  • 那碗魯肉飯看起好好吃啊...
    看到肚子都餓了@@"
    下次去台北時..一定要找朋友去吃...
    謝謝你的分享~
  • Kiwi
  • 這間kiwi以前也去吃過,他的魯肉飯和肉羮也是kiwi的最愛~雖然看起來很普通,但是吃起來卻是無與倫比的搭調丫~
  • 龍兒
  • 看起來真的很好吃呢,呵呵,,,,有時間會去品嚐,謝謝你的介紹
  • 店員
  • 魯肉飯來一碗吧3Q
  • 小敏的故事銀行
  • 萬華這家魯肉飯,真的很好吃,每次去都會叫上二碗喲~
    恭禧上精選喲~
    歡迎參觀我的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/herbalife-jit
  • 嚇嚇子
  • 我倒是吃過他們的便當類的@@。總是外帶。但不是說很喜歡@@
    總覺得便當裡怎麼油油的感覺>
  • 阿宗
  • 第一次拜訪你的部落格.恭喜上精選喔~~~
    去了那麼多次華西街.可能是因為肉圓媽怕胖.所以都沒去吃過滷肉飯.
    肉圓媽比較喜歡那裡的一間冰店.冰好綿好細...還有鱔魚麵~~~
  • Sandy
  • 我超愛滷肉飯的啦 美國都沒有好吃的
  • 口連喔....台灣有太多的道地美食小吃都是國外吃不到的。好吧...我就幫你多吃幾碗囉

    JOE愛玩 於 2007/06/01 19:18 回覆

  • Renee
  • 恭喜上精選哦!
    魯肉飯這簡單的平價美食,相信是很多人的最愛呀!
    我也有去這家店吃過呢!
  • 訪客
  • 很好吃


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