好久沒在造訪新竹了。曾經新竹是我台中台北來回奔波選擇停靠的中途站，曾經新竹城隍廟的潤餅捲、米粉、肉圓…是我魂牽夢縈的最愛。搬回台北了，不但台中少去了，竟也許久沒再到過新竹。
其實，新竹讓我最掛念的美食可是Joe的私房推薦喔！今天要推薦的是位於新竹市政府斜對面巷子裡面的「新大同飲食店」。這可不是什麼大飯店或是高級餐館喔，這是一家親切的小吃店，賣的是米粉麵食和熱湯小菜。
好幾次Joe造訪新竹都會順道轉進巷子，找一找這家小吃店，但是總不巧遇到關門休息，所以仔細想想，至少也有兩三年沒吃到這裡的美味了。今天趁著星期天，早上特意驅車前往新竹朝聖。所幸，老店還在，而口味也依然沒變。
這家小吃店的米粉、貢丸當然沒壞了新竹的名頭。但是要特別介紹的是它的「粉腸」。這可不是台北路邊攤隨便吃得到的「粉腸湯」那個粉腸喔。這「粉腸」台語要唸做「ㄏㄨㄣ ㄑㄧㄤˊ」(和香腸的腸同音)。Joe第一次吃到這玩意兒就是在這家店，真是驚為天人！
(湯米粉,乾米粉,肉骨湯)
(粉腸,肉皮,舌頭)
外層裹著像碗粿類似口感的製品，內層則是一塊塊豬瘦肉丁，食物外觀狀似腸子條狀(約莫和士林香腸一樣粗細)，應是水煮或蒸熟常溫置涼，切成丁狀，沾蒜末醬油膏，恩….超級美味！今天下午參加憂鬱馬戲團聚會時，也特地切了一大包獻寶。阿西摩說，這美味好像在南部較常吃到。我住過大甲的粉腸也有名，但是以油煎炸，卻沒這家小吃店的美味。
滿足了Joe飢渴多年想吃粉腸的欲望，信步就前往市政府前廣場帶兩隻狗蹓蹓。印象中，前一次造訪新竹，市政府還在整修，門面的鷹架用著帆布遮蓋，帆布上還畫著紅瓦建築美化。今日再來，市政府門面早已煥然一新！Joe不懂建築，市政府門面的整修遠看到也完整美觀，但是細看似乎許多小細節實在還可以更講究才是。
以前來去新竹總是為了填飽肚子，來也匆匆，去也匆匆。今天卻多了份閒情逸致，再順著市政府往城隍廟繞了一小圈。其實發現，新竹…..真的是個很不協調的都市。從市政府前的廣場立碑知道新竹建城至少也200多年歷史，街道上的古建築也舉目可見，卻鮮少保存整理。新竹也是清華、交通兩所著名大學所在，理應有大學城的文化氣息。新竹更是竹科重鎮，也更應該展現科技園區的風範。
(新竹老街景)
(夾在新建築中間的失修老房子)
也不過是從市政府到城隍廟的一小段路，的確感受到歷史的古意。沿路的商家生意，古早味小吃、南北乾貨…仍是很有小鎮風味的，只是新舊建築層疊錯落，毫無規劃，令人扼腕。就更別提大學城該有的人文味道和科學園區刻版印象中的明亮有秩。市政府該被打屁股，兩所大學的校長師生該被打屁股，園區賺大錢的企業更是該被打屁股。
我真的對新竹認識不深，只是純粹個人非常片面的感受而已。只是心中總覺得，新竹其實有那麼多的歷史、人文、科技的元素激盪，除了互相箝箇之外，多用心一點，應該可以發展出迷人的城市文化才對。而非只是流於熱鬧吵雜、、譁眾取寵的「貢丸季」、「米粉節」，甚至連清交傳統的「梅竹賽」都成了嘉年華會。也許台灣近幾年致力發展的一鄉鎮一特色的地方發展政策，應該要檢討該如何更深化才是。
(攤販圍成了城隍廟的護城河)
(新竹城隍廟)
(廟口小吃入口)
(超有名的潤餅捲)
(超熱鬧的廟口小吃)
(肉圓也是著名小吃)
留言列表
