大白柚~~

來到麻豆,當然一定要來說說麻豆聞名的文旦。許多人的概念裡面,文旦=柚子,其實是不對的。為此,在第二天麻豆農會的行程裡,農會的朋友們還特地為大家上了一堂文旦課,讓大家搞清楚文旦和柚子到底哪裡不同。

有一句bbs流傳的箴言:「有圖有真相!」照呀!(金庸小說用語,意指:說得真對呀!)本來Joe要把扛回家的文旦、紅柚、白柚通通拍照下來,也來個柚子家族大圖解,萬萬沒想到我的相機竟然罷工送修,只能手繪拙圖和大家解說囉。(還好不是去麻豆的時候相機出狀況,真是阿彌佗佛!)

柚子到底是什麼植物大家可能搞不清楚,想說吃柚子就吃咩,說這麼多,不就是柚子樹嗎?呵呵,其實柚子和橘子、柳橙都屬於芸香科植物。喔,原來柚子和柑桔類是親戚關係呀。

寫到這裡,Joe要說一個在麻豆農會大家努力爭辯這個柚,那個柚的時候,我突然想起的一個冷笑話。

話說柚子家族會有那麼多親戚是其來有自的。古時候,葡萄、文旦、大白三個小朋友,一同去上學。課堂上老師開始點名囉~~

大白….又!

文旦….又!

葡萄….又!……..(真的粉冷~~~

還是趕快圖說到底那麼多柚要怎麼分辨?其實擺在一起就很好分囉。最小顆,約莫兩個拳頭大,略呈西洋梨型狀的就是文旦;紅柚和文旦形狀相似,但是體型大上一號;白柚則是又圓又大。但是無論哪一種柚子,挑的時候記得往小的挑!這和我們一般挑東西的習慣真是大逕其趣。無論哪一種柚子,要挑又小又重的,才是上品!買回的柚子要放到青綠的的果皮收水,略呈黃綠色且有一些些扁皺,才是好吃的時候。說這麼多,趕快去買幾顆文旦、柚子應景啦,不然努力在Joe的部落格留言,也有機會獲得文旦柚喔~~~

話說回來,為什麼麻豆文旦又特別出名呢?文旦原由福建引進台南安定栽種,後又分枝到麻豆地區,其中「買郎宅」則是公認的麻豆文旦起源。「買郎」可不是買個情郎或是買文旦的 郎 君….&@#^%。「買郎」是平埔族的姓名,「買郎宅」指的就是「買郎」的家囉^____^

民間謠傳嘉慶君遊台灣到麻豆地區品嘗到柚子大為盛讚,麻豆文旦自此盛名遠播。既然是民間謠傳,當然就是還沒找到史料囉。不過,在日據時代大正年間,麻豆郭藥第三後代郭明六(1897-1975)之文旦果園被列為保護區,大正時期稱為御用文旦,是專門上貢日本天皇的貢品。其珍貴可見一般。

其實關於文旦的資料網路多可查詢,就不作贅述。不過有一點很有趣的是,把文旦剝開來吃的這個動作,大家都稱作「殺!」,我們聽過剥橘子、榨柳丁、啃甘蔗、吞葡萄、切西瓜,可是為什麼文旦要用殺的呀?

殺文旦!!呵呵,真是生動!

延伸閱讀:

台灣文旦產業沿革與展望

台灣芸香科植物

2006麻豆文旦節

麻豆鎮農會

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留言列表 (9)

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  • huayu9999
  • 本文首段即指出文旦不同於柚子.後來卻說「品嘗到柚子大為盛讚,麻豆文旦自此盛名遠播」,又將柚子與文旦混為一談.
  • ㄏㄏ...謝謝你的細心指教。
    我想這是字義上"白馬非馬"的辨證。簡單說,柚子和"斯斯"一樣,有很多種,文旦是其中一種。所以....
    文旦是不是柚子的一種,是的。
    但是,文旦是不是柚子??ㄏㄏ....當然不是。(搞糊塗了嗎??)
    不鬧了。文旦是柚子的其中一種品種,所以文旦當然是柚子的一種。
    但是,柚子的品種除了文旦以外,還有大白柚,紅柚...,所以說文旦是柚子(的全部),那當然是有瑕疵的說法囉。
    Anyway, 要謝謝你的細心指教。真是"必也正名乎"呀,受教了~~~

    JOE愛玩 於 2009/03/09 09:53 回覆

  • MADOU
  • 愛玩的Joe
    今天整信箱空間才發現...已經又一年的文旦期勒.....
    好玄ㄛ......注定一定要讓你知道的啦
    而且剛好今天也是2008年文旦節記者會.....所以...YOU跟我們是有緣的哩....
    因此...9月7日的文旦節....
    還有已經開始的......9月2日~~9月10日的.."文旦產銷履歷展售會"
    讓您知道...希望您會來...也幫我們這宣傳一下ㄛ.....
  • kelly
  • 我覺得文旦也是台灣超好吃的水果之一喔!
  • 小內
  • 我超愛吃文但的說,又快要中秋節了,好期待喔!
  • MADOU
  • Joe愛玩.....笨姐實在忍不住了....對於問題..最好的解決方式就是"面對"....
    每每在搜尋麻豆鎮農會的部落格時總是...大人您的跑在先....
    這讓才剛使用部落格的笨姐有點頭大.....
    那進來run了run....呀...Joe的部落格還不賴喔.....真高興你曾來到麻豆鎮農會...(ㄏㄏ友邦...)
    還與我們BOSS小賢..合照ㄋㄜ....(不過呢......好像沒把我們boss的超級帥...給照出阿...ㄏㄏ)
    .....那96年文旦節就在9/15-16日....Joe愛玩...還來ㄇ..........
    去看一下節目吧.....
  • ...去年是參加部落客旅行團"麻豆密碼"活動.....
    今年恐怕沒有安排要去麻豆.....
    好快喔...一年又過了....很懷念麻豆呢....
    我會把訊息告訴大家的....

    JOE愛玩 於 2007/08/24 00:25 回覆

  • 天氣實在不太好
  • 其實不是只有文旦用「殺」這個字,鳳梨也是用「殺」這個字。
  • sabrina
  • 對,我剛在吃文旦時,也想到"殺"文旦,真是麻煩的水果..因為很麻煩,要動刀的,所以叫"殺",
    西瓜也用殺的,不過我覺得西瓜是大,大西瓜要殺,小西瓜用切,文旦不論大小都殺殺殺殺...一路殺
  • sabrina
  • 後後,不愛吃文旦的我,今天特別去買了麻豆文旦跟瑞穗文旦,為了印證"麻豆"和"老欉"的文旦是否比較好吃??? 還有跟您說一下,我引用了您的文章,將柚子介紹給我大陸朋友看..謝謝
    http://blog.yam.com/sabrinashu/archives/2147485.html#comments
     
     
     
  • 老夫子姐姐
  • 這位親愛的帥哥,
    您回來以後的表現讓我忌妒,文章寫得快又每篇都深度+風趣,姐姐我投降給您啦...
    姐姐忍住個人的私心特別要給您鼓勵(可惜不是股利)加油,看了很多感動,ㄧ篇看到笑聲+含淚,
    大家都很忙,您又出錢又出柚辦活動,幫了大家很多忙........
    我說會寄照片給您,又拖了幾天,您要原諒我,我的活動實在有點小多,...
    還有,我們互相訂閱yahoo的部落格好嗎?
  • ㄏㄏ....別這樣說啦....輪加費害羞咧......
    只能說這次的旅程真的太有感覺了!!!
    我已經訂閱了您的部落格囉~~~~

    JOE愛玩 於 2006/09/17 00:33 回覆

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