嘉義縣好山好水,觀光休閒產業發達,民宿(新聞、網站)林立。目前全縣已經有45家合法民宿,不僅住宿有保障,業者結合在地食材發展的民宿風味餐,也是一大特色。嘉義縣政府特別舉辦民宿料理達人大賽,結果,民雄悅來居以中日式結合的精美套餐,勇奪第一。

 

嘉義縣民宿業者偏佈山海和平原,四十五家合法民宿各具特色.剛拿下嘉義縣第一屆「民宿料理達人大賽」金牌獎的「民雄悅來居」民宿,推出秋冬風味套餐「御品香雞卷」、「玉子香菇丸」、「何首烏藥膳」等中式日式菜餚,份量適中、擺飾精美,視覺美味兼具。

 

主廚郭鳳玲年紀只有20出頭,年輕的她,創意十足,一改過去對民宿餐飲粗俗的感覺。郭鳳玲說,全新的民宿料理強調質感,注重養生,香菇、土雞和民雄盛產的鳳梨,全都入菜。

 

民宿料理大賽銀牌獎得主「阿漢的家」民宿,位於嘉義縣梅山瑞里村,主廚陳淑靜的拿手菜不少,其中「溪魚破皮」是以固魚加上破布子、薑絲以及竹葉清蒸,最受遊客歡迎。

 

民宿取用的食材也有所變化,材料多元,山區大多選用金萱茶葉(新聞、網站)、明日葉、香草、金針、竹筍、山菜,甚至溪中魚蝦,至於平原海邊的民宿則可以品嘗蔬果大餐以及滋味絕美的海產,全都是由當令食材所烹調。 只是因為食材必需事先花時間準備,遊客想品嘗得先預訂。

 

資料來源:Yahoo新聞

創作者介紹

JOE愛玩~旅遊、美食、公益、生活

JOE愛玩 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • 神棋
  • 民宿耶~~之前有一陣子全台環島~~都住民宿~對民宿有相當好的印象~~感覺比較親切感謝大大的提供
  • 36灣咖啡



  • 嘉義36彎全台最大夜景


找更多相關文章與討論